某學院食堂管理措施
學院食堂管理措施
食堂在主管領導的關懷下,在總務處監督指導下,堅持以“三服務、二育人”為服務宗旨,按合同規定的工作考核標準、總務處的要求完成所承擔的工作任務。
1、全面負責學院師生員工的就餐工作,負責學院接待用餐。
2、負責對學院國有資產、食堂資產承擔價值和不流失責任,接受委托管理的固定資產不得擅自轉租、轉借、抵押變賣。
3、遵守國家有關財務制度、財經紀律,按要求設置財務帳目,按現行會計制度向學院有關部門按時上報會計報表。
4、負責本食堂及所屬員工綜合治理、治安、防火、交通安全、計劃生育等工作。
5、負責對內對外協調處理與本食堂有關的各類問題。
6、開展“三優、一滿意”評比活動(即優質的服務、優美的環境、優良的特色餐飲食品,讓師生員工滿意),伙食滿意率必須達到90%以上。
7、加強采購管理,降低伙食成本,確保就餐者的利益不受損害。
8、嚴格遵守《食品衛生法》,加大監督和檢查力度,將責任落實到食堂、班組、個人,及時查處衛生管理和食品管理存在的漏洞,確保食堂的衛生與飲食安全,將隱患消滅在萌芽狀態,杜*物中毒事件的發生。
9、建立、健全和完善各項管理制度(財務管理制度、成本核算制度、考勤制度、食堂崗位責任制度、安全衛生制度等),做到用制度管好人、理好財、看好財,實現伙食管理制度化、規范化、科學化。
