
【第1篇】2025大學生酒店實習工作心得總結怎么寫850字
五月份曾在青島xx水城,實習了一段時間,從一個什么也不懂的笨小丫頭,到最后能一個人看桌了。中間負出了無數的艱辛,雖然工作苦點累點,沒有正常的時間點下班,可每當看見客人對自己說:“小姑娘今天服務不錯的時候”,覺得一切都值了。客人的一句話或者是領導的一句表揚,都會成為工作的動力,也是我們緩解疲勞的方式。
在酒店里學的東西很多,比如說:餐桌上的禮儀,還有如何和客人打交道,還有就是作為一個酒店的服務員如何面對客人的不同要求,特別是我們干中餐的,接觸這方面的知識要比其它的部門相對而言要多,當我們去看桌的時候看著客人一個個入座,說的一些客套話和敬酒方面的話時,都會讓我們學會一點點比較重要的人與人之間的交往,就是所謂的為人處事。從初到酒店跟著師傅一步步的學習,剛開始覺得一切都是那么的簡單,可每當自己實踐的時候,都是那么的難,給客人倒個茶水手都會抖。從剛開始只能用托盤拿三四瓶啤酒,到最后能拖著九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走,而身邊的同學又是那么的不堅定,誰的心里都會動搖,看的她們哭自己心里也不好受,還得安慰她們,又有誰知道自己內心的酸楚呢,都是十七八的孩子,都是第一次接觸這么現實體驗,都有個想家的時候。
記得經理總會說這么一句話:“客人有權選擇我們,可我們沒權選擇客人。”只有把服務做到,讓客人高興,讓客人能夠記得我們。
在酒店工作的這一段時間,也讓我知道了要想在酒店工作的好,我們必須做到的是:工作認真,一絲不茍,還要有一定的工作經驗,然后素質要好,要勤奮、有條理,頭腦清醒,然后要能干深受領導及客人的喜愛。如果能做到以上幾點,我想你就是一位優秀的初級管理者了。人生存與社會上,也不能過于表現自己,只要自己問心無愧就行了。
經過了四個多月的酒店實習,讓我對酒店有了一定的了解,知道了禮貌是一個人綜合素質的集中反映,然后要做到“口到、眼到、身到”,客人的一個眼神就知道他需要什么,用我們的微笑感染客人,讓我們更好的立足于社會之中!
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寫實習心得,有些人寫出來就像流水賬,干巴巴的沒營養。其實,關鍵是要把自己在實習里的經歷和感受表達清楚,不是單純地記錄每天做了什么。像我在酒店實習的時候,剛開始就是記流水賬似的寫了幾天,后來發現這樣不行,領導看了也不知道你到底學到了什么。
寫實習心得得有點技巧。比如,你要抓住重點,別什么都想寫進去。像我剛開始實習的時候,每天從早到晚都在忙,就覺得什么都重要,結果寫出來的就特別亂。后來我就想明白了,應該挑那些印象深刻的事件寫,尤其是那些讓你成長的事情。比如有一次客人投訴,當時真的挺緊張的,但最后解決了,這個事就可以詳細寫寫,寫出自己是怎么處理的,學到什么了。
寫的時候最好能結合一些專業知識。我是學酒店管理的,實習的時候就想著把課堂上學的東西和實際工作結合起來寫。這樣寫出來的東西就有深度了,不像那種只寫表面現象的。不過有時候也會寫得太過頭,像是把理論堆在一起,反而顯得不真實,這就需要注意平衡。
書寫注意事項:
語言表達也很關鍵。不能太死板,也不能太隨意。我見過有人寫得太正式,像工作報告一樣,讀起來很枯燥。當然也不能太隨便,像聊天一樣,這樣顯得不尊重。我的做法是找一個中間點,既能讓別人看明白,又不失自己的風格。不過有時候寫著寫著就會跑題,比如本來是寫實習心得,寫著寫著就開始吐槽酒店的環境,這就不對了。
還有個小細節,寫的時候要注意格式。雖然說內容重要,但格式也不能亂。像日期、標題這些基本的東西不能省略,不然看起來就很亂。不過有時候會忘記標日期,特別是連續幾天寫的時候,一不留神就漏掉了,這點得特別注意。
【第2篇】大學生酒店實習心得怎么寫1450字
終于等到了實習的時候了,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計劃,去我決定選擇酒店實習,并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店,那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(TheMajesticHotel),名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了,巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告,才了解到原來明園新都大酒店建于1995年,是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力,這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。第一部分:中餐部
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組,分別在不同的部門,并且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來,我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以,由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領結也省了,這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別,以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時,卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!
員工代表著整個酒店的形象,這是酒店VI設計中的一個很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化,沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業又何來效益呢?
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大學生去酒店實習后,總得寫個心得什么的,這事挺常見的。其實寫心得不是什么難事,關鍵是要有點心法。要是想寫得不那么套路化,得先琢磨下自己的感受,別光顧著抄別人的路子。
比如剛進酒店那會兒,可能對一切都覺得新鮮,尤其是看到前臺接待那些人,穿著整齊,說話又快又利索,心里就想著自己什么時候也能這樣。后來慢慢干了幾天,才發現事情沒那么簡單。記得有一天,有個客人問路,我緊張得差點把方向說反了,還好旁邊同事及時補救,不然糗大了。這種事情多了,才明白服務這活兒,光有理論不行,還得靠實踐。
還有就是跟同事相處這塊兒學問也挺大。剛開始以為大家都是同行,應該很好打交道,結果發現有些人話不多,但做起事來特別靠譜;有些人看起來嘻嘻哈哈的,實際上干活也挺認真。像有一次搞活動,大家分工合作,有負責布置場地的,有負責招呼客人的,還有人專門盯著細節,每個人都各司其職,最后活動辦得很成功。當時就覺得團隊配合確實重要,比單打獨斗強多了。
寫心得的時候,沒必要非得把所有經歷都羅列出來,挑幾個印象深的講講就行。比如可以寫寫遇到的困難,怎么克服的,或者學到的新技能。當然,語言上不用太死板,稍微帶點個人感情,讀起來會更有味道。不過有時候寫著寫著,可能會不小心把“雖然”寫成“蘇么”,或者把“客人”寫成“貴人”,這些小問題只要不影響整體意思就沒什么大礙。
書寫注意事項:
寫心得的時候最好結合具體場景。比如描述某個突發事件,可以先說當時的情況,再講自己怎么應對的,最后再說下從中學到了什么。像那次餐廳突然停電,所有人都慌了神,但經理很快組織大家點蠟燭,維持秩序,最后不僅沒出亂子,還讓客人覺得很有特色。這樣的例子寫進去,既真實又能體現成長。
其實寫心得最重要的是真誠。把自己真實的感受寫出來,哪怕有些地方表達得不太清楚,也沒關系。畢竟每個人的經歷都不一樣,寫出來的內容自然也會有所差異。就像有人喜歡用“哦”來表示感嘆,有人則習慣用“嗯”,只要能把自己的想法傳達給讀者就好。
小編友情提醒:
寫心得的時候別太糾結格式,順其自然地寫下去。有時候寫到興頭上,可能會忘記標點符號,或者把兩個句子擠在一起,這些問題只要不影響閱讀體驗就行。畢竟寫心得的目的不是為了追求完美,而是為了記錄自己的成長和感悟。
【第3篇】大學生酒店實習心得體會怎么寫1050字
從20xx年8月底到新中源大酒店學習,在酒吧工作這三年里,人的接觸面也很多,從我一生下來認識了很多的同事,我不管以后遇到了什么困難都好,千萬不要害怕,因為我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等!
酒吧的學習,我在酒吧就是07年9月份進了酒吧,我來酒吧工作了幾天,酒店副總經理幫酒吧所有員工進行培訓,在19樓吧臺培訓酒水知識,我很認真聽,認真做好筆記課程的重點知識作為一名酒店吧員工,一般的酒水名稱都要認識熟記。同時對有存在的疑惑做好記錄,課間和下課之后向老師請教,解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳,我在酒吧工作時對公司員工和領導都很好,做什么工作都要團結、合作的精神。我用敬崗愛業精神用實際行動必須將自已作為企業發展狀大的堅實基礎,我在這三年里學習到的東西很多,是我自已用頭腦去想的去學的現在學到了東西對以后到別的地方去也有很大的發展前途,對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎,我的心得體全就是這樣,認認真真的工作,開開心心的生活。
這一次出來實習酒店管理教學中都有所體現,比如我們的老師在酒店管住我們,我有什么困難也可以找老師溝通與交流,我現在專業管理酒店服務行業,在酒店實習也學到很多關于酒店的,我學習到了很多關于酒店各部門的知識,我現在實習結果了,我要調整一下自已,我在新中源大酒店愛崗敬業的服務是我是我本人應該做到的,我作一名酒吧工作者,我還學到了其他部門的一些專業性的知識,我的心得就是這三年的學習很快就過去了,感覺很充實,也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學習了三年,我在這三年的時間里學到了很多酒店服務行業的知識,加上酒店培訓國際酒店服務,我也參與了學習,我還記得有一個經理找我,教我很多酒水方面的知識,我同他的關系很好,我酒店這方面我對哪位員工都好,我是一名有禮貌的員工,在新中源酒店三年了,我也有了很大的收獲,對于我來很簡單,知識是靠自已努力去學習的。而學到的知識也是自已的,因為我以后要做一名酒店管理者,為今后酒店業的發展貢獻力量。
酒店員工招聘不到位,員工的工作就比較辛苦,酒店的服務水平就提升不上去,員工的工作已盡力去做好了,但由于人手緊缺,工作得不到肯定,員工就會產生怠慢心里。
在這三年里,我的很多朋友和同事都對我很好,領導也很關心我們,可惜的是我們要回學校了,我從學校出之后我一定要找一份滿意的工作,盡我的努力,將來為我們這座旅游學校增添光彩!有志者事竟成!加油。
大學生酒店實習心得體會
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大學生酒店實習心得體會其實挺考驗一個人的觀察力和表達能力的。剛進酒店的時候,感覺什么都新鮮,尤其是看到那些穿著整齊制服的服務員,心里就想著自己什么時候也能做到那樣。剛開始分配到前臺幫忙,各種表格填得暈頭轉向,特別是遇到客人問路那種情況,明明地圖就在眼前,卻還是緊張得說不出話來。后來慢慢熟悉了流程,才知道每個環節都有講究,比如登記入住時得注意核對身份證件,這不僅是工作要求,也是對客人負責。
記得有一次處理投訴,一位客人因為房間空調不制冷發脾氣,當時真有點不知所措。后來旁邊的老員工提醒我,先安撫客人情緒,再聯系工程部檢查設備。結果問題解決后,那位客人還特意表揚了我,說態度好很重要。從那以后我就明白了,做服務行業,耐心比什么都重要。
寫心得體會的時候,最好結合自己的真實經歷,這樣寫出來的東西才生動。不過有時候寫著寫著會發現自己思路亂了,比如本來想寫關于餐飲部的,結果寫著寫著跑到了客房部的內容上去了。這種情況就需要停下來重新整理一下思路。還有就是,有些細節很容易忽略,比如一天當中最忙的時間段是什么時候,哪些事情是必須提前準備好的。如果把這些都寫進去,會讓文章顯得更有深度。
書寫注意事項:
寫心得的時候,適當用點專業術語能讓文章看起來更專業。比如提到接待禮儀,就可以提一下“微笑服務”、“首問責任制”之類的專業說法。當然,有時候寫著寫著會突然冒出一些奇怪的想法,比如說覺得某個同事特別像某位明星之類的,這時候最好克制一下,別讓這些私人感想影響整體表達。
小編友情提醒:
寫心得的時候千萬別想著一蹴而就,多改幾遍是很必要的。有時候寫著寫著才發現前面寫的內容其實不太合適,或者有更貼切的例子可以替換掉原先的內容。
【第4篇】大學生酒店實習心得范文怎么寫5450字
XX大學社會科學與管理學院旅游管理XX級
實習單位:XX新都大酒店
實習時間:XX年9月——XX年11月
序言
終于等到了實習的時候了,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計劃,去我決定選擇酒店實習,并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店,那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(The
Majestic Hotel),
名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了,巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告,才了解到原來明園新都大酒店建于1995年,是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力,這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
第一部分:中餐部
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組,分別在不同的部門,并且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來,我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,因為人畢竟不是一臺機器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以,由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領結也省了,這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別,以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時,卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!
員工代表著整個酒店的形象,這是酒店VI設計中的一個很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化,沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業又何來效益呢?
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結束了,在這些日子我的確學到了不少的東西:除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到一些課堂上很難學到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態,更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊,這才是“服務意識”的真正的含義,這才是一個服務員真正的素質的體現。
第二部分:西餐部
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳Garden
Restaurant”,我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環境布置得挺舒適的,是一個典型的西式餐廳,餐廳分成吸煙區和非吸煙區。不過如果能在適當的位置放上一些具有西方藝術的工藝品或壁畫這樣可
能能更加吸引客人,讓遙遠的異鄉客人有一種有回到故國的感覺。
西餐廳的管理相對于中餐廳來說可謂是截然不同,從服務程序到員工的管理都比中餐廳規范和嚴格多。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個很重的包袱似的,因為西餐廳的工作實在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干,即使干也是最簡單的活:擦餐具、撤臺、擺臺等,這比起中餐廳簡直是相差太遠了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著,這使人感覺時間過得特別慢,雙腳又開始抗議起來了。有些時候,餐廳的服務員比客人還多,大家一齊看著客人用餐,讓客人感到非常別扭。因此,建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下,譬如讓員工輪流休息,在人少的時候只要有兩個服務員就足夠了,讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞,還能創造一種和諧的環境,這樣做又何樂而不為呢?
西餐的服務與中餐的服務大相庭徑,這常使得我們這些實習生不知道該做些什么好,該怎么做好。可是讓我們不解的是我們在實習的時候剛好酒店在為一些新員工進行培訓,但酒店就是不讓我們參加培訓。這使得我們大為不滿,為什么不給我們進行培訓呢?我們雖然在酒店只是進行短期的實習,可是我們正是為了到酒店學習而來的啊。酒店是不是應該多為我們實習生考慮一下呢?
第三部分:酒水部
最后我們來到了實習的最后一站:酒水部門,由于國慶長假以及提前一周結束實習的的緣故,使得我們的最后一站的時間格外地短暫,大概加起來才剛一個星期而已吧。
第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個大白天過去了,我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于,過來一個同事吩咐我們去擦酒杯,這才算找到了一點事情做。可是擦完酒杯后又不知該去何處了。唉,看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。
酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由于當時正是酒店的旺季,所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴,于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了,那就是去為客人倒酒,時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒,不過對于如何調制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,我們一無所知,這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時間的確是過于短暫,再此不對其進行過多的品頭論足,不過有一點我可以毫無保留的說,不僅僅是這個部門,其他部門也同樣讓我有這樣的感受:那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業文化,一個將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化,這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺,一種克隆的感覺,而這種文化卻足以支撐起整個酒店!
第四部分:總結
以上是我在實習過程中的一些感受,從總體上來看這個酒店的經營管理,從我的這兩個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足:
一、
應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工,不是一種統治與被統治的關系;相反,現代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優異的成績,管理者自己才會擁有管理的業績。現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”,即:市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的BBS中對領導這樣說道:“善待員工,做個好領導,記住,你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。
二、
企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的,而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時,又需要企業中所有的人能夠群策群力,團結一致,共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說,平時一盤散沙,遇事就會各想各的心事,而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考,換句話說,就是沒有把自己融于企業之中。由此可見,企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。
三、
企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵,而忽視了精神上的激勵。事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!
以上是為我此次實習的一些感受和想法,作為一種感受,它可能有很多的主觀的痕跡,不過只有員工才能真正體會到這種感受,因此,希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝酒店能提供這樣的實習機會,感謝老師的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好。
光大國際大酒店實習報告在光大國際大酒店實習已經有二個月的時間了,這也是我人生中的第一份實習工作,在那里我真的是學習到了許多工作經驗。
我進入的部門是酒店銷售部,記得去面試的那天,主考官問我的英語怎么樣,我自知水平有限,硬著頭皮說了:“四級在考”,此時才明白學習英語的必要性啊!之后他還問了我是什么性格時,我說我是開朗活潑與辦事穩重相融的一個人,在校期間也擔任過許多職務,有點小才干,其實我也知道,不管你過去曾經如何光彩,都是過去的了,一切都要從零還是,努力拼搏。他說:“那你是收放自如了吧。”姑且也不管此話是貶是褒了,說完我們彼此都笑了。
的確,進入銷售部的第一天起我就覺得這個部門是整個酒店最忙的部門,酒店所有的業務都要圍繞這個部門來運轉,我們經常是與客戶面對面直接地對話,主要業務是提供客戶會議、公司宴會、年會、酒店住宿、婚慶場所等一系列的服務,對于酒店人員的各方面要求都很高,剛開始的頭兩天,作為一個實習生,我非常不適應,就像一個無知的嬰兒,來到一個陌生的世界里,所見所聞都是陌生的,正處于適應和學習階段。
對于部門所有的一切都是這么的陌生,陌生的同事們,陌生的辦事流程,所有的一切都需要我去認知,而且辦公室的同事們都是叔叔阿姨級的,雖然說自己的性格還比較外向,和他們在一起不會有太大的壓力,但突然和一些和自己年齡差距太大的人在一起,剛開始總是不怎么習慣。
老板是一位四十出頭的男人,雖然有些發福,但氣勢逼人,無形間就能表露出是個領導,也無形間給了我一種威嚇感,呵呵。第一天交給我的工作是酒店電話散客的訂房,起先就是讓我接電話,根據酒店電腦里每日的房態,為客人訂房,令人感激的是我的起門老師黃老師特別的照顧我,她是一位50多歲的阿姨,手把手的教我,教會了我許多業務方面的技巧與經驗,令我受益非淺,我真的很感激她。但是剛開始的兩天我還是很迷茫,有些教我的東西也不是很明白,真的有過放棄的念頭,想想還是算了吧,回家吧,坐在辦公室里像一個傻瓜一樣,每個人都忙得快飛起來,惟獨我無所事事,在這樣下去是不行的,聽說在我之前也有個剛畢業的小姑娘來實習,來了一個禮拜就逃回家了,不能適應這里的工作,此刻我腦海里開始亂了,于是獨自去了廁所間冷靜一下,對著寬大的鏡子靜靜地看著自己,問自己是繼續堅持下去還是趁早放棄,經過冷靜思考之后告訴自己不能放棄,這是人生的一大考驗,于是決定不管怎樣都要堅持下去,或許明天就會好起來的,這是聽過幾個好朋友曾經的實習經歷之后告訴我的,他們有些都是經過半個月甚至一個月才能真正適應新的工作環境的,我可不能那么容易被打敗啊!
也許就是這樣一次次的給自己勇氣、堅持下去的信念,使得我開始逐漸適應這個環境,這個高速運轉的工作狀態,漸漸地,我對于業務也熟悉了起來,從剛開始的做酒店電話訂房,到現在能接待一些上門的客戶咨詢各類會議場地,帶領他們去看場地等,再加上自己的努力,主動幫助同事們干些小事,漸漸得到了他們的了解與信任,這也給了我一種精神上的鼓勵。
同時,每天下班回家睡覺前我都會寫一篇工作小結,列出當日所學到的東西與需要改進或不足之處,這樣也能及時發現問題及時解決問題。
就想許多過來人說的那樣,讀書的時候想著去上班,急切盼望著上班一族西裝革履的瀟灑與在辦公室批閱公文的感覺,而真正上班了會覺得其實現實并不是如此那么簡單,適應融合、學習、努力打拼才是重點,因此有些人又還是會想還是讀書的時候好,開心自由多了,但既然已經選擇踏上工作就業的路,就努力向前吧。
沒有哪份工作是那么容易干的,只有辛勞的付出才會有甜蜜的回報,現在的實習也是為自己的將來打基礎,多接觸點不同的新事物新職業,找到自己最喜愛最能勝任的那一個是我目前的目標和愿望,繼續努力,前途把握在自己的手中!
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在大學期間找個實習機會很重要,尤其是酒店管理專業的學生。我剛去實習的時候,完全不知道從哪里開始,但慢慢就摸到了門路。剛開始那幾天,師傅讓我熟悉各種設備的操作流程,像前臺接待系統,客房清潔工具的擺放位置之類的。這一步特別重要,因為如果不了解這些基本的東西,后面的工作會很麻煩。
記得有一次,有個客人突然跑來說房間空調壞了,我當時慌得不行,不知道該怎么處理。后來趕緊叫來了負責維修的同事,這才解決了問題。從那之后,我就知道遇到事情不能急,先找專業人士幫忙,這樣才能保證不出大亂子。而且每次處理完客人的問題后,都要及時記錄下來,這樣以后遇到類似情況就能快速反應了。
還有就是跟同事相處也很關鍵。剛開始的時候,總覺得大家都是前輩,不敢多說話,怕說錯話被笑話。但后來發現,其實大家都是新人過來的,都會理解你的處境。所以平時多跟他們聊聊天,問問他們的經驗,這對自己的成長很有幫助。
寫實習心得的時候,可以把自己遇到的事情都寫進去,特別是那些印象深刻的經歷。比如說某次活動策劃的成功經驗,或者是某次突發事件的應對方法。不過寫的時候要注意順序,最好按照事情發展的先后順序來寫,這樣別人看起來也容易理解。有時候為了強調某個重點,可以把相關的情節稍微詳細描述一下。
書寫注意事項:
寫東西的時候,盡量用自己的語言表達,不要照搬書本上的理論。比如談到團隊合作的時候,可以說說具體是怎么分工協作的,而不是直接套用“團隊精神”這樣的詞。當然,有時候寫著寫著可能會出現一些小問題,比如漏掉了某些細節,或者句子結構不太順暢,這些都是正常的,不用太擔心,回頭仔細檢查一下就行。
【第5篇】大學生酒店頂崗的實習心得怎么寫3000字
大學生酒店頂崗的實習心得
工作是一種美麗,也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內心仿佛吹過春天的和風,溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業,在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實習中體驗生活。
一、實習收獲。
1、服務意識的提高。
對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經過了六個多月的酒店實習,使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。
對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說airport時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
二、心得。
1、酒店服務業是社會文明的窗口。
隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業獲得飛速發展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業發展狀況和經濟效益來看,酒店的規模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心。
酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。
3、酒店文化是酒店經營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。
處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的`方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
短短一年時間眨眼間過去,很快就結束了我們的實習歷程,回首竟有些留戀,粱經理的教誨指導,領班們溫和的微笑,那些和我們一起服務過的服務員,都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定基礎,它是我從學校向社會跨越的一個平臺,因為有他們的指導,才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習,我學會了細心認真地去生活學習,學會了如何待人接物,在生活的道路上,不經風雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機會,勇敢地挑戰自我,完善自我,讓自己成熟起來。
三、總結。
通過此次實習,讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了學習的意義,時間的寶貴,人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的,只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態度,要有一種平和的心態和不恥下問的精神,不管遇到什么事都要總代表地去思考,多聽別人的建議,不要太過急燥,要對自己所做事去負責,不要輕易的去承諾,承諾了就要努力去兌現。單位也培養了我的實際動手能力,增加了實際的操作經驗,對實際的文秘工作的有了一個新的開始,更好地為我們今后的工作積累經驗。
我知道工作是一項熱情的事業,并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里,我第一次真正的融入了社會,在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能,并且在次期間,我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會,也打開了視野,增長了見識,為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
實習期間,我從末出現無故缺勤。我勤奮好學。 謙虛謹慎,認真聽取老同志的指導,對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析,并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中,盡力做到理論和實際相結合的最佳狀態,培養了我執著的敬業精神和勤奮踏實的工作作風。也培養了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮,與同事友好相處,尊重領導,工作認真負責,責任心強,能保質保量完成工作任務。并始終堅持一條原則:要么不做,要做就要做最好。
為期一年的實習結束了,我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,收益非淺。回想自己在這期間的工作情況,不盡如意。對此我思考過,學習經驗自然是一個因素,然而 更重要的是心態的轉變沒有做到位。現在發現了這個不足之處,應該還算是及時吧,因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里,我會朝這個方向努力,我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨,我從中受益非淺。
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說到大學生酒店頂崗實習的心得,其實挺有意思的。剛開始去的時候,心里難免有點緊張,畢竟這跟在學校里上課完全不一樣。學校里的事情簡單,老師布置作業,按時完成就完事了。可到了酒店,從迎賓到客房服務,再到餐廳擺臺,哪樣都得學著點。剛進酒店那會兒,總覺得客人提的要求特別多,有時候忙得團團轉,還覺得挺委屈的。
剛開始的時候,有些流程記不住,比如送餐單該填哪些內容,有時候就會漏掉幾項。有一次給客人送早餐,忘記問人家要不要茶包,結果客人專門叫服務員過來補送。當時臉一下子紅了,心想下次一定要記清楚。后來慢慢發現,其實很多東西只要用心記,很快就能熟練起來。比如開房卡,剛開始總擔心輸錯房間號,后來熟悉了系統后,發現其實也沒那么難。
書寫注意事項:
跟同事相處也很關鍵。酒店里的員工來自五湖四海,性格各異。有的同事特別熱情,愿意教新來的實習生;有的則比較冷淡,不太愛搭理人。剛開始的時候,總想著討好所有人,結果把自己弄得疲憊不堪。后來慢慢調整心態,只跟愿意交流的同事保持友好往來,這樣反而輕松不少。
有時候也會遇到一些突發狀況。記得有一次晚上值班,突然接到通知說有個重要客戶臨時增加訂餐需求,廚房人手不夠。當時自己心里有點慌,但還是硬著頭皮幫忙。好在最后順利完成任務,事后想想還挺有成就感的。這讓我明白,遇到問題別急著退縮,想辦法解決才是正道。
還有就是要注意細節。酒店的服務講究的就是細致周到,稍微疏忽一點就可能被客人投訴。比如說打掃房間,床單褶皺沒弄平,客人馬上能看出來。所以每次打掃完房間,都要反復檢查幾遍,確保萬無一失。
【第6篇】大學生酒店客房部實習心得怎么寫3700字
實習目的
通過在酒店客房部的實習,能夠加深對酒店行業其中一部分業務的工作內容和工作性質的熟悉程度,學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應用的狀況,進一步熟悉理論和實踐不可分割的關系,并認知當前酒店業客房部的發展現狀何發展趨勢。
實習時間
20xx.xx.xx-20xx.xx.xx
實習地點
嘉興市陽光大酒店
實習崗位
嘉興市陽光大酒店管家部服務員
實習單位介紹
嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨,力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿足。酒店行業的競爭歸根結底是酒店人才的競爭,酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關的培訓,從而使每個員工實現自己的發展愿望。“讓所有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標,通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優質服務是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力,實現“為顧客創造更大的價值、為酒店爭創更大的效益”的建店目標。
實習內容
在酒店管家部實習,上崗之前是要經過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。
在鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,這個過程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言,首先的甩單就顯得很艱難。一般的,這個步驟是要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子,這個步驟很講究,也很顯技巧性,操作時需把被子和被套的角相對應,然后用力向里甩幾下,使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業中,這是很有講究的。
通過培訓后,我正式加入了管家部。經過幾天的工作后,我發現管家部服務員的工作不僅是鋪床的復雜而已。客房服務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到,服務員進客房進行服務要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉,接下來就要更換床上用品,首先要撤下已經被客人使用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次序一一換上。這一切結束之后開始打掃客房的衛生,要注意的是,手上的濕布一般用于擦木制家具,干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具,客房內每一個角落的衛生都不能馬虎,整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位,另外還要檢查房間里耗費了的日常用品,并且補足到客房物品要求提供的數量。至于細節的地方,如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否干凈等等,在整個清潔進程中都需要細心對待。
打掃過之后要用吸塵器清算地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上,假如有喪失的物品,則要記載并上報主管。實習時期就發生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,當時客人在離店之際返回客房,服務員向客人闡明情況,最終客人的方巾失而復得,并對服務員大加贊許。客房部服務員的職責還包括,每個員工都要熟悉一定的安全知識,服務員至少要了解普通的的消防常識。另外,服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉,這樣才能為客人提供更多意想不到的服務,讓客人更滿意。
實習心得:
經過在酒店客房部實習,我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。此外,我了解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當酒店接待重要的客人時,一般由主管甚至經理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學校中的學習已經讓我了解到酒店行業是很重視理論和細節的,但是在實習中才體現到酒店重視細節會細到連物品的擺放都有規則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能,在工作過程中我盡量結合理論知識加以熟練。另外,我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關系,而要做到這點,最重要的是需求務實,一個成功的治理者必定是這樣發為的,成功的治理者能把一切員工聯合起來,這樣完成的是整個企業的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是經驗豐厚的,而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能,極為注重細節的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服務員的角色,但我的服務也絕不是可以忽略的。在實習期間,我發覺要能自如的做好一項服務,就必須正視自己的服務態度,用樂觀的心態去面對每一天的工作,要主動去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因為抱怨是毫無作用的。 我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過:年輕人天生就需求鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關,不時地進步。
這次實習讓我對社會有了新的概念、新的認識,當我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺到了自己的渺小,而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實習過后,當我再次面對這大千世界,我的想法和觀念是如此的現實,然而我的襟懷卻不夠寬廣,我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經處于畢業的邊緣,再沒有校園作為我的庇護,我只能在殘酷的社會中摸索,付出加倍的努力去贏取我的人生。
十年以前,酒店里的大學生是比較少的,有的也只是一些大專生。近幾年各個院校的旅游、飯店管理專業的本科生陸續從學校畢業出來,有相當一部分進入了酒店,有做銷售的,有做前廳的,也有做人力資源的,當然餐飲、客房、財務等部門也有。但是我們大學生應該在哪些方面有所改變以適應環境呢?首先是心態的調整。本科生比大專生多學了兩年,比酒店員工的主體----高中生多學了四年。這兩年或四年,本科生是在學校度過的,而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學習的經驗,他們則比你多了工作的經歷。進入酒店后,如果以學歷高,理論知識多自居,就會失去向同事們求教的機會,別人會對你敬而遠之。隨著時間的推移,你會發現工作經驗和學歷是同等重要的。工作經驗是做事情的程序和方法,是與不同類型客人打交道的經歷,一定要通過實踐才能掌握的。學歷是代表你的綜合素質,代表你的智力和學習能力是處于同齡人中的哪個水平,只有把它放到工作實踐這個'水'中,才能發生你所希望看到“化學反應”。遺憾的是一部分本科生并沒有充分認識到這一點,對職位、待遇和機會要求甚多,報怨同事和領導沒對自己“另眼相看”。最后,只有離開了酒店。
其次是選擇哪個酒店。有些酒店標榜自己歡迎大學生,其實還是報著“人才超前消費”的心理,酒店人才培養機制上并未做好接納大學生的準備。如果只是大學生來做高中生可以做的事,對大家都是不公平的。有些酒店中、高層管理者的學歷都不高,內部也不鼓勵員工自學上進,大學生到這里工作自然不會受到多少重視。反過來說,如果中、高層學歷較高,就容易與大學生產生共同語言,容易認識到知識的價值,也愿意為培養大學生花學費。這樣的酒店是有利于大學生成長的。
第三是職業生涯規劃。本科生大多是有志向的青年,都夢想兩三年或最多五年就做到一個經理的職位。這是沒有錯的。問題機會在哪里?要做經理,必須先做到主管,主管之前還有領班,這兩個級別是你必須跨越的。而通常這兩個基層的管理崗位更多強調操作的技能,這方面可能是本科生的“短板”,也是要想辦法克服的。只要到達經理這個職位上,本科生在綜合素質和理論知識方面的優勢才能發揮出來,才能把學歷比你低的同事比下去。但問題是,你必須先解決好這個“短板”才行。
第四是社會閱歷。我們的大學教育基本是封閉式的,兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書。所謂的社會實踐、勤工簡學大多是走走形式,當然學業的壓力也不容許你有太多時間到學校外面去。許多本科生離開校園之后才發現自己不會與同事們相處,不會與客人打交道。要想做一名管理者,首先就要做一個受人喜歡的人,包括同事、上司、下屬和客人。
最后是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會,是一個現實的社會,而的現實就是“殘酷”,你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎上的。我們從小學一直讀到本科,基本是衣食無憂,進入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路,不要遇到一點困難就離職回家去休息,還讓父母養你。要想在社會立足,要想實現你的理想,你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以為,大學生是酒店業未來的中堅,是未來酒店的管理層的骨干力量。酒店業是傳統的服務行業,知識經濟的大潮下更迫切要求傳統行業盡快與新經濟接軌,經驗固然重要,但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現在就要開始花大力氣來培養大學生了,為酒店的將來未雨籌謀。
精選用戶撰寫心得84人覺得有幫助
實習這事,尤其是酒店客房部這樣的地方,跟在學校學的東西不太一樣。剛開始去的時候,心里頭有點打鼓,怕自己做不好。畢竟書本上的理論挺好看,但到了實際操作,才發現很多東西都不太一樣。
剛進客房部那幾天,感覺特別新鮮。師傅教你怎么整理床鋪,怎么擺放毛巾,還有那些清潔劑該怎么用。剛開始手忙腳亂的,總覺得時間不夠用,客人催得急,自己又怕搞砸了。后來慢慢摸索出來一些門道,比如提前把需要用到的東西都準備好,這樣就不會手忙腳亂了。不過有時候還是會忘記帶抹布,只能跑回去拿,挺麻煩的。
要說心得,我覺得最重要的就是耐心。客人有時候會有一些奇怪的要求,比如枕頭要放左邊,床單要拉平一點之類的。剛開始覺得有點煩,后來想想也是,人家花錢住酒店,圖的就是一個舒服嘛。所以不管多累,都要保持微笑,這個很重要。有一次我服務一位老奶奶,她特別講究,房間檢查了一遍又一遍,我也沒嫌麻煩,最后她臨走還夸我態度好,心里美滋滋的。
還有就是跟同事的關系。剛開始以為只要做好自己的事就行,后來發現團隊合作才是關鍵。有時候客人突然多起來,一個人根本忙不過來,這時候就得靠大家互相幫忙。記得有一天晚上,有個房間的空調壞了,好幾個同事一起想辦法修,最后總算弄好了。那種大家一起解決問題的感覺,真的挺好的。
其實寫實習心得也是一樣,不用刻意追求什么高大上的詞匯。把自己的經歷寫出來就行,最好能帶上點細節。比如那天遇到的趣事,或者學到的小技巧。寫的時候別光顧著說自己干得多好,適當的提一下不足的地方,顯得更真實。不過有時候寫的時候會忘記具體日期,只記得是個周末,這種小失誤倒是沒什么大不了的。
小編友情提醒:
寫心得的時候,盡量讓自己寫得輕松一點,別搞得太過正式。畢竟這不是考試,是分享自己的感受。要是覺得沒什么可寫的,就從最簡單的開始,比如第一天上班的心情,或者第一次獨立完成任務的感受。寫完之后再看看有沒有需要補充的地方,這樣出來的文章才不會那么空洞。
【第7篇】大學生酒店頂崗實習心得體會怎么寫1700字
我在xx酒店進行了為期一年的實習,畢竟這次實習是我第一次踏入社會,面對貴族華麗大堂,整潔有序的工作,知道面對我的會是什么樣的挑戰?
第一,初步的收獲
記得我們在人事部經過一個星期的短期培訓后,基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容,然后就把我們分配到各個崗位,我則被分到了中餐部門,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了,曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,不過我相信,只要認真去對待,就會有意想不到的收獲!
我第一次做客情就是婚宴,當時真的很膽小,不敢去詢問客人的要求,后來師傅和主管說了,一定要放開自己心中的“怕”,主動去做,最重要的一點就是“勤”!要勤快,腦子動得快一點也就可以了,到后來每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務,用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到,關鍵是要看自己怎么去對待了,我想只要用一顆真誠、上進的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講比賽,一直以來我都不敢去表達自己心中的感受,曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達,后來在大家的鼓勵下報名參加了比賽,當時比賽時的我真的很緊張,但當我看到同學們為我呼喊加油時,我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經不在乎結果了,因為那一刻我感覺我戰勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個屬于我自己的舞臺,不管以后遇到什么樣的困難,我都不會害怕了,因為我相信我自己!
第二,中餐廳的全面學習
在中餐廳的這一年,人的接觸面也廣了,從一生下來認識到自己的父母,上了學,認識老師、同學,而現在的我到了xxx酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認識的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了,要想在酒店干得好,有幾點是必須要有的:一是素質要好,有一定的文化基礎,也要有一定的工作經驗,工作認真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為五的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。剛來到酒店,接觸到最多的就是班級里的同學,再后來就是部門經理、主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。現在內向性格的人比較多,而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情,其實在酒店待了這么長時間,我覺得不僅要完成領導交給自己的事,還應該積極地站在領導的角度考慮問題,這樣不僅解決了領導想到的問題,而且還主動幫領導想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。
在實習的過程中,看著那些被動的人被領導看不起,就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應和號召之外,更重要的就是結合于實踐,馬上實施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點主見意識都沒有,這樣的人就永遠得不到領導的重視,而且也沒有多大的出息。當出現一些問題時,你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,就像在酒店里,在每個領導或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價,凡事裝個心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
精選用戶撰寫心得51人覺得有幫助
大學生去酒店頂崗實習,寫心得體會的時候得有點講究。有些人覺得隨便記記就行,其實不然,要是想寫出點東西來,得從幾個方面入手。
剛開始,要把實習期間的具體工作內容給理清楚。比如說你在前臺接待客人,每天要面對各種各樣的人,有的客人生氣了,你得想辦法安撫,有些客人特別客氣,你就得學會禮貌回應。把這些事情一件件地寫下來,不是簡單記流水賬,而是要結合自己的感受,當時心里是怎么想的,后來又是怎么處理的,這很重要。
還有就是要注意觀察酒店里的規章制度。每個酒店都有自己的規矩,比如換班時間、交接班流程什么的,這些看似平常的小事其實藏著大學問。你在實習的時候得留心這些細節,然后想想為什么會有這樣的規定,是不是為了提高工作效率之類的。這樣寫出來的東西才更有深度。
另外呀,和同事之間的相處也是個重點。畢竟不是一個人干活,大家分工合作才能完成任務。如果碰到什么矛盾,你是怎么解決的,有沒有學到什么新的溝通技巧,這些都是可以寫進心得體會里的。不過有時候會遇到那種不太配合的同事,心里難免會有點小情緒,但最后還是得調整好心態繼續工作。
寫心得體會的時候也別忘了提到一些突發狀況。比如說有一次突然停電了,大家都慌了神,這時候就得冷靜下來找辦法應對。可能你會覺得這沒什么大不了的,但其實這種經歷能讓你學到很多,以后再遇到類似情況就不會手忙腳亂了。
小編友情提醒:
記得把實習過程中學到的知識技能都梳理一遍。像客房服務里的一些清潔技巧,餐廳里擺臺的標準,這些都是很實用的本事。寫的時候不用太正式,把自己當時的感悟表達出來就行,這樣別人看了也能感受到你的成長。
總之,寫心得體會不能敷衍了事,要用心去寫,把自己真實的感受寫進去。要是寫得太假,既對不起自己這段時間的努力,也沒法給別人提供有用的參考價值。
【第8篇】大學生酒店實習心得體會范文怎么寫950字
幾個月前我來到了xx酒店,畢業了我們出來找了實習工作,也是要必須完成的實習,我來到xx酒店實習,我學的酒店管理,在找這份實習工作的時候我很用心,我找了很多家酒店,我查了很多的資料,我決定來到xx酒店面試,我通過了這里的面試,進入到了xx酒店,開始了我的實習,xx酒店是一個品牌酒店,大多數人都是應該聽過的,在全國連鎖,所以可以說是很有名氣,在這種大酒店環境下我是很憧憬的,很期待在工作中自己會是怎么樣的,在這里我工作了三個月了,學酒店管理的我,經過在這里的實習,我專業上又領悟了很多,在xx的實習很快,幾個月的時間我看到了很多不同的事情,知識層面,跟閱歷方面都開拓了很多,雖然只是短短的幾個月,沒有太長的時間,短短的實習期,但是我覺得我在這里經歷的還是很多的,也有一些感悟心得。
在xx酒店這里我是實習的身份進來的,在這里我開始實習,在xx酒店我是一名實習領班,在我工作的這段時間可以說是我人生的一個轉折,我自己在這里找到了方向,有了動力,xx酒店這里就給了我這些東西,做一名領班很不簡單,在大學學酒店管理的我,其實是少有實踐的,在這方面的工作經驗很少,大多數知識是理論,但是在這個職務更多的是需要經驗,所以這是很有挑戰的一份工作,我是很有信心,但是在工作中難免遇到很多的問題,這是我在xx酒店這里最深刻的感受,工作三個月的時間,幾乎每天都在學習學的東西,培養自己的經驗,工作的能力,作為一名酒店領班平時我的工作很多,我管的是一個小小的團隊,十幾個人而已,但是縱然是十幾個人,也是有不小的壓力,每天要傳達工作,安排人員工作,各種調動,工作并不輕松。
在xx酒店這里我感覺最多的就是在工作中,特別是作為一名管理者,要比普通的員工更加具有一個特性,那就是責任心,這個很重要,在管理的者的角度去處理事情,實習的這段時間,我完成為的自己工作內容,雖然在xx酒店這里工作是很累,作為一名實習生我真的感覺到很累,酒店的管理工作不好做,在每天工作結束的時候,我都組織我管理的這個小團隊,開一個短暫的會議,主要還是總結工作,讓所有人自由發言,工作中的感悟,又或者是指出我的不足,我都會平常心對待,正視他人提出的缺點。
在xx酒店的感受就是,我們一定要做好自己的本職工作,大事小事都認真細致,自己就會在不知不覺中提高。
精選用戶撰寫心得16人覺得有幫助
做酒店實習的學生們,肯定都得寫心得體會。可不是隨便寫寫就行的,得有點門道。剛開始就要搞清楚自己的實習目標是什么,是想學服務技巧,還是想了解管理流程。如果目標不清,寫出來的東西就可能東拼西湊,像是應付差事。
記得我在實習的時候,剛開始沒太在意怎么寫心得,就覺得每天記個流水賬就行。結果寫出來的內容干巴巴的,一點吸引力都沒有。后來慢慢琢磨,發現要把自己的真實感受寫進去,比如某次遇到客人投訴,當時心里很緊張,但最后通過同事幫助解決了問題,那種成就感特別值得記錄。
寫心得的時候別光顧著說自己做了什么,最好也分析下為什么這么做。比如說接待顧客時,為什么要保持微笑?是因為知道笑容能拉近人與人的距離,能讓顧客感覺更親切。把這些道理寫出來,不僅顯得有深度,還能讓別人學到點東西。
有時候寫著寫著就會跑題,比如講到某個小故事,結果越扯越遠。這種情況就得提醒自己收回來,不然寫到最后才發現偏離主題了。我有一次就因為想多描述一個有趣的小插曲,結果把重點給忘了,回頭一看真是不應該。
書寫注意事項:
寫心得的時候最好能用一些專業術語,這樣顯得自己確實用心去學了。比如提到餐飲部的工作,就可以提一下“擺臺標準”“菜品搭配原則”之類的專業詞兒。不過要注意的是,別為了堆砌術語而強行插入,得讓它自然融入內容里。
其實寫心得的過程也是自我反思的過程。每次寫完后看看有沒有遺漏的地方,或者有沒有表達得不夠清楚的地方。有時候寫著寫著會發現自己對某些事情有了新的認識,這就是成長的體現。不過有時候也會因為趕時間草草了事,寫出來的內容質量就不高了。所以平時養成良好的習慣很重要。









