餐廳廚政管理員安全職責

餐廳廚政管理員安全職責

餐廳廚政管理員的安全職責

1.廚政管理人員是廚房消防安全主要責任人,應當履行消防安全職責。

2.貫徹執行消防法規,保障廚房消防安全符合規定,掌握廚房安全情況。

3.將消防工作與廚房的生產管理經營等活動統籌安排,制定年度消防安全計劃,組織實施日常消防安全管理工作。

4.擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障的方案。

5.確定崗位消防安全責任,制定實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。

6.組織防火檢查,督促落實火災隱患整改,及時處理涉及消防安全的重大問題。

7.根據消防法規的規定,與本餐飲企業和部門聯合建立專職消防隊,義務消防隊。

8.在員工中組織開展消防知識,技能的宣傳教育和培訓,組織制定符合實際的滅火和應急蔬散預案,并實施演練。