物業公司伙食管理委員會細則

物業公司伙食管理委員會細則

物業公司伙食管理委員會細則

一、管理體制:

1、餐廳由服務中心負責日常管理,伙食委員會負責日常監督。

2、服務中心經理擔任組長,各主管、核算員擔任組員。

二、主要職責:

1、負責餐廳日常安全、衛生及飯菜質量的檢查。

2、對餐廳收支設立專賬,實行每月核算、經核算員審查后當月公布。

3、對采購物品驗貨、收貨、保管、發貨及食品采買過程及衛生監督工作。

4、每周日公布出下周的菜譜;做到營養搭配合理,原則上同周內不重復。

5、做好夏季防蚊蠅工作,所有泔水日產日清,祛除操作間異味,確保夏季就餐衛生。