食堂防火管理規范

食堂防火管理規范

一、油炸食品時,鍋內食油嚴禁放得太滿,以防食油溢出遇明火燃燒。禁止使用食油幫助燃燒。

二、炒菜時,油溫不宜過高,防止食油自燃起火。

三、使用液化石油氣、煤氣和燃油爐灶時,室內不得離人,鍋、壺裝水不得太滿,防止水開溢出撲滅爐火,導致逸出的易燃氣體遇明火燃燒。

四、爐灶附近不得堆放可燃物。

五、禁止易燃氣體鋼瓶和燃料油箱接近火爐、暖氣等火源和熱源。

六、使用電熱器具,必須符合防火安全規定。室內內禁止存放易燃易爆物品。

七、后勤工作人員都必須會使用滅火器。

八、 后勤負責人應對食堂內應配備滅火器防火落實點檢。