r食品衛生管理員制度

r食品衛生管理員制度

食品衛生管理員制度

1. 本園食品衛生管理員經上海市學校食堂炊管人員衛生培訓考核合格。

2. 參與制定本單位食品衛生工作及食品衛生計劃,對制度、計劃的執行情況進行監督檢查,檢查結果作相應的記錄。

3. 對本單位食品加工過程中可能影響食品衛生環節進行分析,和園所長及工作人員共同制定出相應的管理措施,出現異常情況及時糾正。

4. 定期檢查指導食品衛生工作,及時制止違反食品衛生相關法規的行為。

5. 做好每日的驗菜工作,并做好記錄。

6. 組織本單位從業人員進行健康體檢,對從業人員的健康狀況進行動態監測,督促有礙食品衛生的疾病患者調離相關崗位。

7. 定期組織本單位從業人員的衛生知識培訓。

8. 發生食物中毒事故或重大食品污染事故及時報告衛生行政部門,并協助做好事故的調查工作。

9. 經常與所在地的區縣衛生行政部門就本園食品衛生管理狀況保持溝通。

10. 食品衛生管理員在崗期間,每年需接受衛生行政部門組織的衛生知識培訓。