餅屋生產衛生管理制度

餅屋生產衛生管理制度

餅屋生產衛生管理制度

1、保持食品車間衛生,每天清掃,定期沖洗地面。

2、工作人員進入食品加工車間必須穿工作服。

3、閑雜人員不得進入車間。

4、中試車間設備必須有專人負責,嚴格按照操作規程操作設備。

5、定期保養和檢修設備,保證設備正常運轉。

6、車間不得存放易燃、易爆、強腐蝕性、劇毒原料,注意防火,經常檢查消防設施。

7、所有通道、過道不得擺放任何阻礙通行的物品。

8、定期檢查防盜裝置是否正常。

9、車間停工時檢查水、電、氣是否關閉,門、窗是否關好。