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第1篇 公司炊事員崗位職責3
公司炊事員崗位職責(三)
一、上崗條件
1、有1年以上實際工作經驗。
2、掌握食品營養學知識和熟練的烹調技術。
3、身體健康、無任何傳染病。
4、具有良好的職業道德。
二、崗位職責與規范
1、服從炊事班的領導和工作安排,主動、高效地進行工作。
2、負責公司員工食堂的餐廳管理和飯菜的烹調、加工工作。
3、按時、按量、按質做好每日每餐飯菜供應,保證色、香、味俱全。
4、周到、細致地為公司員工服務,不斷推出新菜點,保證員工滿意。
5、講究衛生,餐廳、廚房整潔、明亮。拒絕將劣質、變質食品供應給員工。
6、嚴格執行各項規章制度,接受上司的檢查、督促、考核。
7、不斷參加培訓學習,提高自身業務素質。
8、對違反制度、拖延時間,工作質量低劣,造成公司員工不便或影響工作者,應承擔相應責任。
第2篇 物業公司炊事員崗位職責職位說明
a)準時開飯,確保員工按時就餐。
b)工作時應穿上整潔的工作服、口罩,并保持良好的個人衛生習慣。
c)保證飯菜供應的數量、質量,每周一公布本周菜譜,每月向員工征求意見,逐步提高飯菜的質量、確保營養的科學性。
d)每天做好員工的就餐統計。
e)保持食堂內外環境整潔,每周至少進行一次滅蟲害及消毒工作,成品或出口必須加蓋防蠅蓋。
f)保證食品質量,避免交叉污染,做到生與熟分開,成品與半成品分開,腐爛變質的食品不賣。
g)按照衛生“五四”制,對餐具用具進行清洗、消毒。
h)完成領導交辦的其他工作。
2.45.2職位說明
a)年齡50歲以下,身體健康;
b)烹飪水平高,相關職位三年以上工作經驗;
c)工作認真、負責。
d)工作負責范圍:負責食堂管理工作。
第3篇 建筑公司炊事員崗位職責
建筑集團公司炊事員崗位職責
1 .自覺遵守集團及食堂的一切規章制度,服從分配、聽從指揮、接受監督檢查,并主動改進。
2 .有嚴格按《 國家食品衛生法》 的規范工作,確保質量和衛生安全的責任。
( l )負責食堂衛生及按時、保質、保量的向所有人員供水、供飯;
( 2 )負責公司干部、職工飯菜的制作及來人就餐工作,對就餐人員應做到心中有數(民族、口味等),按時、保質、保量進行供給;
( 3 )不斷提高制作飯菜技巧,使飯菜達到色鮮、味美及多樣化;
( 4 )對待職工要一視同仁,不打人情飯菜,做到公正合理,不要使用強硬的工作方式;對待職工,要熱情服務;
( 5 )要隨時把握食堂衛生管理的'四不'、'四過'、'四定'、'四隔離'的原則,堅決杜*物中毒;
( 6 )安全使用液化氣,防止燒傷、燙傷、爆炸及觸電。
第4篇 農資公司炊事員崗位職責
農資公司炊事員崗位職責
1、工作人員必須身體健康，符合崗位要求，講究個人衛生。
2、遵守公司各項規章制度，保管好食堂的固定資產、低值易耗品等所有物品，防止損壞和丟失。
3、對各種調料、糧油及用品等提出采購計劃。
4、驗收采購回來的米、面、肉、菜等，看其質量、數量是否相符。
5、樹立全心全意為員工服務的思想，工作中任勞任怨。
6、不斷提高烹調技術，有計劃調整飯菜種類，盡量做到員工滿意。
7、飲食用水要干凈，對糧食、蔬菜、肉、蛋等要檢查保證質量。不得使用變質發霉的材料。
8、拒絕非工作人員進入后廚。要防火防盜，防觸電，經常檢查安全隱患。
9、下班前要檢查水、電是否關閉，各種用品用具是否收回放好，關好門窗。
11、加強衛生管理，經常清掃食堂，對食堂用品、用具等要天天清洗消毒，保持食堂內外衛生。
12、不在食堂談論與本質工作無關的事情。
13、完成領導交辦的各項工作。
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