第1篇 飲食服務中心服務員崗位職責后勤集團
服務員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任的領導下工作,遵守中心規定的各項規章制度,遵守勞動紀律。
二、牢記樹立全心全意為廣大師生員工服務的意識,全面完成本職工作。
三、服務態度要親切和藹,文明用語,熱情為就餐者服務,聽取意見和建議,并及時向餐廳主任匯報,禁止和就餐者發生沖突。
四、注重禮儀、禮節,工作衣帽要整潔,工作牌號要佩戴明顯端正。
五、嚴格按照中心《餐具用具洗消制度》進行操作,不準簡化作業程序,絕對保證餐具的干凈衛生。
六、積極完成餐廳主任分配的其他工作。
后勤集團飲食服務中心
第2篇 后勤飲食服務中心餐卡業務室班長崗位職責
后勤集團飲食服務中心餐卡業務室班長崗位職責
一、在中心主管主任的領導下工作。負責微機室的全面工作計劃、工作安排和人員管理工作。
二、嚴格執行國家的政策、法令、法規,遵守國家有關財經的政策和法規制度。遵守學校、集團、中心的各項規章制度,在工作中要加強自身學習,嚴格要求自己。
三、參加中心召開的會議,傳達會議精神。每月召開2次班組會議,組織大家學習政治和業務技術,做好會議紀錄,年底報中心參加考評。
四、加強業務學習,熟悉計算機、微機售飯系統和收銀機的工作原理以及使用方法,掌握微機售飯系統的必要維修技術,負責技術指導工作。
五、保證微機售飯系統經常處于完好狀態,確保開飯時正常使用,發生較大故障,要在第一時間內通知專業維修人員,同時向主管主任匯報。
六、負責定期安排保養設備的工作。
七負責按時給備用電瓶充放電,詳細記錄充放電日期、放電時間、充電時間。每月將放電時間向主管領導匯報。
八、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第3篇 后勤飲食服務中心支部書記崗位職責
后勤集團飲食服務中心支部書記崗位職責
一、負責中心職工的政治思想工作,認真貫徹落實黨的方針、路線、政策,按學校安排的內容和要求組織政治學習。
二、抓好黨員的政治學習和組織發展工作,定期組織黨員過好組織生活,注重黨員的黨性教育和廉政建設,調動每個黨員的工作積極性,充分發揮黨支部的戰斗堡壘作用,在各項工作中起模范帶頭作用。
三、做好深入細致的思想工作,協調關系,化解矛盾,關心群眾生活,認真調查研究,向中心反映職工生活和工作中存在的實際困難和問題,并積極協商妥善解決,注意調動和發揮每個人的工作積極性,保證中心各項改革措施的順利實施。
四、政治學習要與實際工作相聯系,以促進工作為目的,組織職工開展多種形式的業務知識學習和文化娛樂活動,抓好中心的精神文明建設工作。
五、積極配合中心做好行政管理工作,并提出好的建議和管理辦法供中心參考與采納,共同為中心的工作盡職盡責,確保飲食中心的各項工作任務順利完成。
后勤集團飲食服務中心
第4篇 后勤飲食服務中心主任副主任崗位職責
后勤集團飲食服務中心主任(副主任)崗位職責
一、中心主任在后勤集團直接領導下進行工作,負責飲食中心的全面工作。
二、副主任在主任的直接領導下,協助主任工作。負責完成各自分管的工作,主任外出時,指定一名副主任主持全面工作。
三、認真貫徹執行黨和國家的方針、政策及學校、后勤集團的各項規章制度,加強中心職工的思想政治教育和職業道德教育,堅持政治學習和業務學習。
四、制定中心工作規劃,制定中心管理工作改革方案,定時進行工作總結,主持討論、制定、完善各類工作人員的工作規范、操作規范、職業道德規范和各項規章制度,并負責檢查落實。
五、教育中心職工樹立為師生員工服務的思想,加強對職工文化、業務素質的培訓,提高職工的個人素質。
六、掌握中心的經費使用,遵守國家的財經政策,執行學校的財會制度,加強財務管理工作。
七、負責中心人事管理,人員調配和職工的業務技術考核,職稱評定工作,協調干部之間和各部門之間的工作關系。
八、保證正常伙食供應工作,改善伙食,提高質量,深入餐廳檢查成本核算、衛生等工作,并積極做好各項創收工作。
九、采取有效措施,切實抓好飲食 安全工作,防止食物中毒事故的發生。
十、對中心職工進行安全教育,制定餐廳工作人員安全生產操作規程,督促落實安全防范措施,杜絕人身事故和設備事故的發生。教育職工、厲行節約,反對浪費,節約水、電、汽及原材料。
十一、發揮民主辦灶的作用,定期召開伙委會,征求師生對伙食工作的意見,對師生的意見和建議進行研究、處理和答復。
十二、了解職工情況,關心職工生活,解決職工困難,充分調動職工的工作積極性,搞好職工的集體福利工作。
十三、工作要善始善終,做到工作有布置,有要求、有安排、有檢查、有落實、有講評總結。
十四、積極完成上級領導交給的其他任務。及時向上級領導匯報工作情況。
第5篇 后勤飲食服務中心辦事員崗位職責
后勤集團飲食服務中心辦事員崗位職責
一、在辦公室主任的領導下進行工作,遵守中心的各項規章制度,按時上下班。
二、負責中心文件的復印、裝訂、發放工作,負責上級文件的取送工作。負責收發文件的登記工作。
三、負責報刊、雜志、信件的收發工作。
四、負責中心辦公樓的環境衛生、會議室衛生的打掃工作,負責辦公室的窗簾、座套等清洗工作。
五、協助中心領導做好接待工作。
六、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第6篇 后勤飲食服務中心收銀員崗位職責
后勤集團飲食服務中心收銀員崗位職責
一、在餐卡業務室班長的領導下進行工作,遵守集團和中心的各項規章制度,按時上下班。
二、收銀員是飲食中心對外服務的窗口,工作要熱情,積極耐心的為廣大就餐人員服務,樹立良好的形象。
三、堅守工作崗位,備好零錢,錢票當面點清。
四、收銀員負責餐廳的零時就餐者現金收款工作,要有良好的職業道德和工作責任心。
五、掌握收款機的性能,熟練操作,會保養維護。
六、遵守現金管理制度,做到手續清楚,賬款相符。若出現差錯,及時查明原因,如無法糾正,依照中心財務規定,長款交公,短款自賠。
七、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第7篇 某飲食服務中心炊事員崗位職責
飲食服務中心炊事員崗位職責
1、服從領導,聽從指揮,安心本職工作,關心集體,尊師愛生,互敬互讓,搞好團結,文明售飯;
2、積極參加政治學習和業務培訓,努力提高政治思想素質和專業技術水平,做好本職工作;
3、堅守工作崗位,遵守領導紀律及各項規章制度,工作時要嚴肅認真,不聊天,不中途脫崗;
4、嚴格按照質量規范和操作規程工作,做工精細,副食原料及米要洗干凈,不使用變質材料,不銷售酸變食品;
5、勤洗澡、勤換衣、勤理發、勤剪指甲,穿戴潔凈衣帽,使用工具售飯;
6、要優質服務、文明服務,對就餐人員要主動熱情,一視同仁,虛心聽取意見,禁止大吵大鬧;
7、認真執行食品衛生法和《食品衛生五四制》,嚴格按衛生程序做飯、售飯。防止食品污染和食物中毒的發生;
8、售飯快速,打菜量準確,做到公平合理,不優親厚友。
第8篇 后勤飲食服務中心監控員崗位職責
后勤集團飲食服務中心監控員崗位職責
一、監控員在主管主任和辦公室主任的領導下工作。負責中心的日常衛生、安全和質量的監督檢查工作。
二、遵守集團、中心的各項規章制度和管理辦法,按規定時間上、下班,不遲到,不早退。
三、監控員對飲食中心所屬餐廳、班組有監督檢查的權利,對發現的問題有處罰的權利,對較大的問題,有提出建議和改進意見的權利,對好人好事有提出表揚獎勵的權利。
四、每日對各餐廳的工作情況進行監控檢查,對檢查出的問題要及時處理,并認真做好紀錄,及時向領導匯報。
五、端正工作作風,不徇私情,加強自身良好衛生習慣的養成,檢查工作時不在操作場所吸煙、吐痰,不隨意抓拿食品。
六、監控員開飯時檢查餐廳及所屬小吃組的開飯情況,主要檢查食品衛生、個人衛生是否執行了衛生制度和操作規程。內容包括:花色品種、質量價格、高低中檔菜的比例等。
七、平時檢查各餐廳食品 安全、安全操作,安全值班及防火、防盜、防食物中毒工作。
八、監控員為中心檢查組的主要成員,負責紀錄檢查內容和檢查情況,并在檢查后負責整理、匯總檢查資料,以黑板報的形式進行公布。
九、監控組檢查資料是當年評估各單位和餐廳工作的依據,監控員每月末,必須將當月檢查情況匯總后報中心辦公室。由中心辦公會議審定后,通報中心各部門,財務室根據通報,進行獎罰兌現。
十、完成領導交給的其他任務
后勤集團飲食服務中心
第9篇 保管員崗位職責后勤飲食服務中心
保管員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任或采購組長的領導下進行工作,遵守中心的各項規章制度,按時到崗,堅守崗位,保證原料的及時發放。
二、按照中心《庫房管理制度》、《原料采購、索證、驗收制度》的要求對入庫原料進行驗收,嚴把質量關、衛生關。
三、原料入庫、出庫時要做好稱重、開票、記帳工作,做到帳實相符。
四、堅持先進先出的原則,防止物品腐爛、變質、過期。對腐爛、變質、過期的物品堅決不準出庫,應及時向領導匯報。
五、食品庫房嚴禁存放有毒物品和非食品原料,認真做好四防工作,保證庫房安全。
六、對入庫原料的品種、單價、數量做到心中有數,做到主副食品分類(分區)存放,堆碼整齊,標記明顯,離地,離墻的距離要符和標準,經常檢查庫存物品,發現問題及時向餐廳主任報告并請示處理辦法。
七、要掌握準確的庫存量,及時提出物資采購計劃,防止出現缺貨或積壓,保證伙食工作正常進行。
八、做好日清、月結工作,月底認真盤點庫房物資,不弄虛做假,實事求是的編制報表,按時上報中心財務室。餐廳保管員還要認真做好每日的成本核算工作。
九、堅持隨時打掃庫房衛生,定期通風,保持庫房整潔、干燥。
十、餐廳保管員負責每日匯總食堂原料采購計劃,上報采購組。
十一、餐廳保管員要認真做好現金的管理、記賬、上交工作(主要指:客飯現金、集體訂餐現金、其他現金收入等)。
十二、嚴禁私自出售庫房的各類物品,物資。
十三、餐廳保管員是餐廳的第二負責人,平時要當好餐廳主任的助手,協助餐廳主任做好餐廳管理工作。餐廳主任外出或休假時,全權負責處理餐廳的日常工作。
十四、完成領導交給的其他工作。
后勤集團飲食服務中心
第10篇 后勤飲食服務中心出納員崗位職責
后勤集團飲食服務中心出納員崗位職責
一、認真學習國家財經政策和有關法規制度,嚴格遵守會計人員職業道德,不斷提高業務能力和工作效率。
二、負責辦理中心所有的現金收、付業務以及銀行的現金存、取和轉賬業務。
三、負責中心支票的購進、發出登記以及空白支票的保管。
四、負責《現金日記賬》《銀行存款日記賬》的登記工作。
五、收款必須開收據,并寫清交款人姓名及事由,文字簡明扼要,金額大小寫要一致,收款后,收據上應加蓋“收訖”章。
六、付款時,應該嚴格審核每一張發票、入庫單據手續是否齊全, 金額是否正確,審核完畢,方可付款。對于不符合手續的單據有權拒絕辦理。發放給單位內部的工資、勞酬等,必須由領款人簽字,付款后應在付款單據上加蓋“付訖”章。
七、應遵守現金管理規定,超過現金支付限額的業務,應辦理轉賬手續。
八、嚴禁私自借出、挪用現金。不得以白條抵庫存。
九、收、付現金當面點清,做到無差錯,并于當天記好現金日記賬,結出余額,核對庫存,做到帳實相符并填寫《現金日報表》。如有不符,及時查明原因,向主管主任和會計報告,長款收賬,短款自賠。
十、嚴格控制現金庫存限額,超出庫存限額的現金應清點無誤后及時送存銀行,取回交款單記帳。
十一、月底及時與銀行核對銀行存款余額,編制《銀行存款余額調節表》報送會計審核。
十二、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第11篇 采購員崗位職責后勤飲食服務中心
采購員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在采購班長的領導下進行工作,要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度,按時上下班,不遲到、不早退。
二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規,在采購食品原料時必須嚴格執行《食品安全法》的規定,嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定,保證采購的原料符合衛生要求。
三、既要加強計劃性,又要根據市場價格,天氣情況,在不造成浪費和積壓的前提下,綜合考慮價格與數量的關系,靈活掌握采購數量,精打細算,節約開支,減少浪費。
四、在采購物資時,要認真驗收,其內容包括索證、檢查質量、檢查生產日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等,由于工作不負責任而購進的不合格物資,由本人承擔全部責任和損失。
五、購回的物資,要做到物資入庫,手續結清,尤其是蔬菜類和冷凍食品等,由于品種較多,數量較大,容易出錯,必須當日結清所有手續,違者,責任自負,
六、采購組不設專職汽車司機,由采購員兼任,平時要愛護車輛,經常檢修,定期保養,按時加油、加水,不開帶病車。要嚴格遵守交通法規,嚴禁酒后駕車,違者除承擔全部損失外,還要追究相應責任。嚴禁私自出車,嚴禁公車私用。
七、按時結清周轉金,對長期拖欠周轉金者,按挪用公款對待 。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律,堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。
八、外出執行采購任務時,不給私人捎、買、帶物品。
九、完成領導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第12篇 某飲食服務中心茶爐工崗位職責
飲食服務中心茶爐工崗位職責
1、按時上下班,堅守崗位,不遲到和早退;
2、按時供應師生員工開水,嚴格交接班制度;
3、節約用煤,好壞煤搭配使用,定期報告用煤量和用煤計劃;
4、認真管理茶爐和用具,定期報告用煤量和用煤計劃;
5、負責茶爐房內外的衛生清掃,安全保衛工作,因需要暫時離開鍋爐房,應隨手鎖門;
6、按國家勞動部門規定的鍋爐壓力容器標準司爐,確保鍋爐安全運行。
