第1篇 酒店員工交接班制度5
酒店員工交接班制度(五)
為了加強員工責任心,就交接班事項作出以下要求:
一、物品交接
1、商品類交接,各部門所有外賣商品必須清點記錄。各種商品每天賣出、領取、庫存量都必須做好記錄。
2、崗位客用物品的交接。每天領取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數量記錄交接。
3、崗位衛生清掃物品的交接。每個崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、
4、電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調、呼叫器、電話等是否可用、是否需要維修。
5、對講機的交接。電池、耳機、充電器。
二、衛生交接
1、崗位衛生交接,符合衛生標準。
2、公共區域的交接,重要是洗手間衛生交接。
3、崗位物品衛生的交接。
三、公司最新規章制度的交接
1、新制度的交接。
2、確保每一項制度都發放宣傳到每一個人手里。
3、實行新制度簽名辦法。閱讀過的員工均在通知背后簽名。
四、特殊事情的交接
1、有無客人交辦的事情。
2、是否有叫醒服務等。
3、凡是客人交辦的事情而你當班期間又沒完成的都應該記錄到案。并叮囑接班人員完成。
4、客人遺留物品的登記造冊。
5、當班期間客人投訴的記錄及其解決方案。
6、當班期間未完成事務的交接記錄
第2篇 酒店式公寓公司員工宿舍管理制度
酒店式公寓員工宿舍管理制度
第一條 員工宿舍為員工休息場所,必須保持環境清潔。
第二條 員工實行輪流值日,對員工宿舍進行日常清理。
第三條 在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。
第四條 不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。
第五條 嚴禁在宿舍內亂寫亂畫,亂釘釘子,違者罰款20元。
第六條 嚴禁在宿舍內賭博、酗酒,一經發現視情節輕重罰款50-200元。
第七條 宿舍內不得私藏管制刀具,一經發現將給予罰款或開除。
第八條 男女員工不得混居一經發現,將開除處理。
第九條 未經他人同意不得翻動他人物品,違者處20-50元罰款。
第十條 不得損壞宿舍內備品,違者按價賠償。
第十一條 值日衛生清理不干凈,將處20元罰款。
第3篇 某酒店員工用餐制度
●qsy酒店員工食堂管理規定
1、員工應按規定時間就餐
早餐 7:30——8:30
午餐 10:40——12:30
晚餐 16:50——18:00
夜餐 23:00——23:40
2、員工用餐須穿著工服,佩戴工牌,持餐卡按規定時間到職工食堂就餐。
3、按順序排隊等候就餐,不得擁擠、插隊。
4、餐廳內嚴禁吸煙,大聲喧嘩及打鬧。
5、自覺維護職工食堂就餐秩序,愛護設備設施,隨時保持食堂桌面及地面的清潔衛生。
6、餐后殘渣倒入指定容器中,嚴禁浪費糧食,一經發現按有關規定進行經濟處罰。
7、對使用不當造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設施損壞的,按有關規定照價賠償
1、員工就餐必須憑酒店下發的ic卡打卡,必須按規定時間進餐,取飯菜時,應自覺排隊,不插隊。
2、不浪費糧食。
3、就餐人員應文明用餐,自覺維護公共衛生,不得在餐廳內亂扔雜物,不得隨地吐痰,不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。
4、用餐高峰期時,員工用餐完畢,應盡快離開餐廳,以免影響他人用餐。
5、就餐后應自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內,把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂,須經員工食堂管理人員同意。
6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。
7、如有違反以上守則的,員工食堂有權報酒店質檢部給予處罰。
第4篇 某酒店餐飲員工獎罰制度
酒店餐飲員工獎罰制度
一、獎勵制度
1、工作積極,團結同事。
2、員工過生日時,酒店為其贈送禮品。
3、工作能力優秀,不遲到,不早退,無曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務,經常得到客人的好評。
5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。
6、從酒店的利益出發,為酒店的發展,盡心盡力。
以上6條,酒店按季度、年度進行評比,依據評比結果給予表彰和現金獎勵。
二、懲罰制度
(一)違反以下條款按次進行現金處罰
1、浪費公物,視情節輕微的。
2、對客人指手劃腳,品頭論足。
3、對賓客不禮貌,與客人爭辨。
4、與客人爭吵,把個人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則 。
6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事。
7、工作時間內躺臥、睡覺,隨意撥打電話。
8、當值時擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。
9、隨意進出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經請假,隨意曠工。
11、上班時間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。
12、當班時吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。
第5篇 z景區酒店員工宿舍管理制度
景區酒店員工宿舍管理制度
為了加強員工宿舍管理,確保公司和員工財產安全,給員工創造一個安靜、整潔、衛生、舒適的生活環境,特制定本制度。
一、凡需要住宿員工宿舍的員工,須事先填寫《員工住宿申請單》,行政部經理批準,并由行政部統一安排,方可入住。
二、入住員工必須遵守宿舍管理與作息制度。未經行政部經理書面批準,不得私自調換房間、嚴禁私自相互調換宿舍設施設備、用品用具。
三、員工家屬等非公司員工如需在宿舍留宿、須向行政部填寫《住宿申請單》。行政部經理批準后方可入住。入住期間出現安全事故的,由留人住宿的員工負全部責任。
四、安全用電。員工宿舍的電視、電熱水壺、電熱毯、取暖器、熱水器等設備設施由公司統一配備,員工應遵照安全使用須知執行。私人500瓦以上電器需行政部經理同意后方可使用。員工離開宿舍時,應關閉電源。
五、員工離開宿舍時,應關水、關電、關門窗,經檢查確認后方可離開;大雪封山期間還應嚴格按照公司的相關規定排空水管,關閉總閥。
六、嚴禁在員工宿舍內存放易燃易爆有毒物品,嚴禁使用電爐、燃氣爐、燃油爐,嚴禁私拉亂接。
七、嚴禁在員工宿舍酗酒、賭博、大聲喧嘩、尋釁滋事、吵鬧斗毆;嚴禁亂扔垃圾和雜物。
八、員工必須愛護宿舍內外公司物品和設施設備,人為損壞的照價賠償。
九、統一休息。晚上23:30,所有宿舍應關燈睡覺。因工作原因晚回宿舍的員工,應輕聲走動,以免影響他人休息。
十、嚴禁男女互串、混住(經公司特別批準的夫妻間除外)。
十一、公司每星期由行政部牽頭組織檢查。每日由公司督查專員執行檢查。
十二、員工離職時,須向宿舍管理員歸還領用的物品,辦理宿舍物品交接手續。
十三、凡違反本制度,第一次給予罰款50元/次,并給予書面警告,屢犯不止的給予辭退處理。因引發安全事故的,還應承擔相關賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法、或涉嫌犯罪的,一律移交公安機關處理。
十四、本制度自公布之日起施行,之前頒布的宿舍管理制度作廢。
a景區
第6篇 某酒店員工工資發放制度
1.0 目的
規范員工工資發放程序,確保員工能及時、如數、安全地領取工資。
2.0 適用范圍
盛智物業管理公司員工的工資發放工作
3.0 工作職責
3.1行政部負責員工工資計算和《工資發放表》和《績效考核表》的編制。
3.2財務部負責 《員工工資發放表》和《績效考核表》的審核。
3.4總經理負責《工資發放表》和《績效考核表》的審批。
4.0程序要點
4.1財務部每月25日發放上月21日一本月20日的工資,遇節假日提前至節假日前發放;
4.2 財務部出納根據審批手續完整的《員工工資發放表》在每月25日前將員工工資表交公司開戶銀行發放;
4.3新入職的員工由財務部出納根據人事部提供的員工個人資料及身份證復印件向開戶銀行申請辦理工資代發存折;
4.4 新辦的工資發放存折原則上在25日前由員工本人到出納處簽名領取
4.5 存折原則上禁止他人代領,如有特殊原因確需他人代領的,代領人必須在領取時出具被代領人的書面委托書、代領人及被代領人的有效身份證原件,出納員將雙方身份證復印后留存;
4.6 員工可在每月25日到出納處領取工資清單;
4.7離職員工工資的計算與發放。
4.7.1離職員工憑審批手續完整的《員工離職表》到財務部結算工資。
4.7.2財務部會計根據《員工離職表》、《考勤表》依照員工工資計算公式在一個工作日內計算該員工工資。
4.7.3離職員工填寫領款單,報本部門、財務部、總經理審批后,到出納處領取工資。
第7篇 酒店員工考勤制度
一、考勤制度：
1、員工應在規定的時間內按各部門排班，按時上下班。
2、凡超過上班時間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經理在考勤簽到上簽字認可。
3、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴重警告曠工一天處理。
4、曠工：
①曠工范圍：未經部門經理批準，無故不上班的;遲到早退超過兩小時者;超假未歸而又無合理證明者;病假未開具證明者;請假經查與請假理由不符者;補休換休未經同意者。
②曠工處罰標準：曠工3小時按半天計算，扣50元;曠工7小時按一天計算，扣100元，曠工2天，扣200元;曠工3天，除名。
二、請假制度：
1、病假：
①急診請假：當天電話通知當班經理或本部門經理。上班后補交縣級醫院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經理簽字后，交到公司辦公室備查。
②急病請假：當班時，患急病，可由本部門其他員工協助到人力資源部辦理請假手續。填寫員工請假條，報部門經理簽字，交人力資源部備查。
③普通病假：提前一天填寫員工休假請假單，部門經理簽字后交人力資源部備查。
④未獲批準或未補辦請假手續的，按曠工處罰。
2、病假工資：
①病假當日工資按照日工資50%結算。
②凡全年病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權取消原職位或勸離，終止勞動合同。
3、事假：酒店員工因私請假批準程序休息，公司視為事假。
①正常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休假請假單，經本部門經理簽字，報人力資源部備查。未獲批準，按曠工處罰。
②緊急事假：當天電話通知當班經理或本部門經理批準方可休假。上班后持相關證明(如交通執法部門開據的非公司員工責任車禍證明等)到人力資源部填寫員工休假請假單。由部門經理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認定證明為準，未獲批準，按曠工處罰。
③事假工資：事假一天扣除本人當日工資。
④事假時間：累計或一次因事休假超過15天的。公司有權取消其原職位勸離，終止勞動合同。
4、婚假：凡連續在酒店工作滿一年，符合國家規定結婚年齡的正式員工，可按歸家規定享受有薪婚假3天(含公休及節假日)。
酒店正式員工結婚可按國家規定，結婚享受有婚假三天。婚假必須在結婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領取結婚證日起半年內有效。
婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經部門經理簽字批準，交人力資源部備案。
5、換休、換班：
酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調換必須經部門經理簽字，報人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。
6、補休：
員工因工停休或加班，酒店將在年度內，根據工作安排給予同等時間補休。
酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負責人承擔借休責任。
第8篇 酒店廚房員工考核管理制度
酒店廚房員工考核管理制度(二)
(一)考核的原則
1、考核工作是一項常規工作,每季度進行一次,行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核,使之程序化,制度化。
2、對被考核員工的工作表現要有充分的了解,在考核前應認真做好準備,搜集其上次考評以來的工作表現記錄,確保考核結果的準確性,使被考員工口服心服。
3、工作認真細致,實是求事,確保考評工作的公平性和客觀性。
4、考核中,考核人員與被考核人員應當面交換意見,應選擇一個不受外界干擾的安靜環境,使考核雙方能坦誠交談,以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評基礎上,根據每一員工的業績與表現,將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來,以調動員工積極性,提高工作效率。
(二)考核的內容
1、素質。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節。
2、能力。根據員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業務能力作為分類考核。
3、態度。主要指員工的事業心和工作態度,包括紀律、出勤情況,工作的主動性與積極性等。
4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的情況。
(三)考核方法
1、個人總結法:由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。
2、班組評議法:由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。
3、業務操作考核:由總廚或廚師長進行實際操作考核,它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。
第9篇 某酒店員工績效改進制度
酒店員工績效改進制度
公司認為:員工在工作中出現錯誤屬無意過失和重復過失。管理者可通過說服教育和行政管理手段及時糾正其錯誤。員工應引以為戒及時進行績效改進。
(1)一般過失(a類):當事人每項扣5分,部門區域管理人員每項扣10分;
1、上班未做到表情自然,面帶微笑。
2、當班時使用小說、mp3、手機等。
3、當班時吃零食、嚼口香糖、抽煙;酒后當班。
4、工作時間干私活、接聽或撥打私人電話;扎堆聊天。
5、營業區內高聲大笑,大聲喊叫他人,吹口哨,喧嘩吵鬧,唱歌,哼小調,跑步等。
6、在經營區雙手叉腰、交叉胸前或插入口袋、挖耳鼻、化妝、照鏡子等有失職業風度動作。
7、在營業區內勾肩搭背、牽手、嬉笑打鬧。
8、私自調班、調休;調班、調休未填申請表審批。
9、不使用指定之員工通道;擅自從公司大門進出;或者私乘電梯。
10、未端正站立恭候客人到來,靠墻站立;堆靠于服務臺。
11、不服從工作分配安排,不服從管理;違背或不服從其合理指令;與管理人員頂撞、爭執。
12、出現忘事誤工現象;工作粗心大意、出現差錯(輕微過失和有投訴者)。
13、穿便衣出現在工作崗位上。
14、當班時未講普通話。
15、當班時竄崗、坐崗。
16、在墻上、各類單據、宣傳品、工作記錄本上亂涂亂畫。
17、擅自在公告板上張貼或移去、毀壞任何文告、通報內容。
18、隨地吐痰、亂丟果皮紙屑、雜物及各種不衛生行為。
19、未經批準而使用專供客用的設備和物品。
20、當班時未經批準,做個人私事。如:洗澡、會友、換制服等。
21、工作時間接待親友作私人探訪。
22、擅自進入各樓層吧臺內。
23、未經特許私進客用包房內休息、看電視或會客。
24、當眾私聊、議論公司、員工、客人的各種情況及隱私。
25、個人情緒化較重;工作態度或服務效率欠佳。
26、對上司或其他管理人員不禮貌,對上級不以姓氏職務相稱而直呼其姓名。
27、越級投訴,按所越的級數給予處罰(除信件方式外),每越一級。
28、不遵守所屬部門或有關部門制定的規章制度、工作內容、崗位職責、工作程序、工作質量標準。
29、各工作點的水、電、氣、門窗未在規定時間按要求開、關。
30、下班后或休假期間無故逗留在公司營業場所內。
31、不值夜班人員在未經特批情況下留宿公司營業場所內。
32、拒絕保安檢查手袋、包裹、衣柜、查閱證件等。
33、未經允許將公司要地鑰匙帶出公司或遺失(如通道大門、包房、倉庫、辦公室、總臺、保險柜等)。
34、未遵守宿舍管理規定或者用餐管理規定(如浪費糧食,私進廚房拿食物、水果等)。
35、不向人事部門提供正確資料,如家庭地址及成員、子女關系等。
(2)較重過失(b類):當事人每項扣10分,部門區域管理人員每項扣20分;
1、電話請假或他人代假。
2、擅離工作崗位,超過10分鐘以上。
3、不遵從部門主管對排班、就餐的安排。
4、拒不服從分配,不聽從指揮,強烈頂撞上級。
5、擅自利用工作時間處理私人事務。
6、擅自進入或通過收銀總臺。
7、偷看技師上鐘或員工、顧客的隱私。
8、當班時間內睡覺。
9、偷吃公司或客人的食物或飲品。
10、拾失不報。
11、隱瞞或不理會客人投訴。
12、有意嘲笑顧客或公司內部人員。
13、營業區內當眾爭吵。
14、將公司、客人、員工財物私藏在更衣柜內。
15、未經公司同意而作任何形式私人買賣或者在公司內借工作之便銷售個人物品。
16、未經管理人員批準私配鑰匙。
17、私開、涂改、假造單據、證明等。
18、濫用職權以謀私利、或公報私仇。
19、因疏忽、違反操作規程導致公司或客人財物損壞。
20、電腦工作人員因操作失誤,造成數據丟失,影響工作情節較重的。
21、搬弄是非、制造謠言或誹謗之言論,影響團結;影響其它員工、客人、公司聲譽與業務。
22、違犯公司和部門規章制度、安全手冊、工作程序情節較嚴重的。
23、任何時間內在休息室、宿舍區域策劃、圍觀、進行賭博。
24、在公司內以各種言行騷擾異性。
25、工作時耍態度;故意將工作效率降低或怠工。
26、私下調換、轉讓員工宿舍床位。
27、浪費公司低值易耗用品、丟棄公司要求回收的物品。
第10篇 j酒店員工打卡制度
1.本公司凡部門經理以下員工(含部門經理)均需打卡:
2.員工上下班必須到規定的地點(宿舍門崗)打考勤卡,由門崗保安監督打卡工作;
3.打卡前,請認真核對卡鐘時間,以免打錯卡位,否則需要簽卡;
4.員工不得代人或委托他人打卡,違者以曠工一日處理,如果門崗保安代人打卡,違者作自動離職處理;
5.凡非因工作原因(下同)超過規定的上班時間一分鐘打考勤卡或打卡后沒按規定時間到達指定工作崗位,即視為遲到;提前一分鐘以上打卡下班,即視為是早退。遲到和早退每次均以十分鐘為限,每增加十分鐘加算遲到或早退一次。
6.凡超過規定的上班時間三十分鐘尚未到工作崗位,或是一個月內累計遲到和早退超過三次(含三次),即視為是曠工一天。
7.員工打重卡、漏打考勤卡、(指實際已在規定時間內工作的),應在24小時內以書面形式說明情況,并由部門經理在工卡及說明上加上意見,經人事部核實后,在月底連同考勤資料一并報人事部,(一個月內累計漏打卡三次含三次,即視為是遲到或早退一次)。
8.部門經理(主管)和主任級干部漏打考勤卡或打重卡,須在當日寫明原因上交人事部,經核實后由總經理簽卡;
9.所有打卡人員簽卡次數不可以多于三次,超過三次,員工每次扣罰10分,經理(主管)、主任級干部每次扣罰20分(特殊情況須總經理批準)。
第11篇 某酒店優秀員工評選制度
昭化大酒店 制度與程序
部門:人事部
事由:關于酒店優秀員工評選制度
為了調動員工整體積極性、穩定員工,激勵員工不斷進取,保持高水準的優質服務,給員工一個展現自我價值的空間,讓酒店和員工之間有良好的發展平臺,特制定以下優秀員工評選制度:
一、評選方法:
評選原則:
1、優秀員工人選應以各部門基層員工為主、管理員工為輔。
2、優秀員工人選能夠獲得多數員工的認可。
3、評選過程中應注重對客觀優秀事跡的收集和驗證,并上交人事部存檔。
4、評選盡量保持各管理層間充分溝通,對有保密要求的事宜不能外泄。
評選條件:
1. 品德素養過硬、業務能力強、職業道德技能水平高、服務意識及態度端正、儀容儀表良好、執行力強、穩固團結、誠信務實、拾金不昧,在本崗位上發揮重要作用,出色完成本職工作,受本部門人員一致認同及贊揚。
2. 在儀容儀表、服務質量、工作技能上特別優秀突出。
3. 有團隊合作精神,與同事工作主動溝通配合并引導。 完全服從并能按要求完成工作安排,模范執行酒店各項管理制度、規程。
4. 全月沒有受過書面警告及以上處罰。
5. 在服務、業務技能、管理、安全、環保、節能降耗等方面主動提出合理化建議,為酒店創造良好效益或在其它方面做出了突出貢獻。
五、評選辦法和要求:
1. 酒店各部門于每月30日前,由部門經理召集員工公平公正評出候選人上報辦公室,要求針對《優秀員工評選標準》分別注明特別突出事跡,或優秀表現。
2. 由酒店質檢部根據評選標準對各候選人進行初審;在每月30日上報總經理。
3. 人事部負責聯系攝影和沖印照片,并將每月優秀員工照片張貼在員工宣傳欄。
二、獎勵方法:
連續三月被評為部門優秀員工可獲得基本工資漲幅100元。(名額不限),根據工作表現,可一直保持保持和降低工資。
昭化大酒店人事部
2023年8月12日
第12篇 a酒店員工外出培訓管理制度
酒店員工外出培訓管理制度
1、總經理下達外出培訓指標的,由人力資源部與有關部門協商,確定培訓人員的名單,呈報總經理批準后外出培訓。
2、部門或個人提出申請外出培訓的
(1)外出培訓申請報告交人力資源部按審批程序辦理。
(2)人力資源部負責了解培訓單位的培訓能力,經確認后報總經理批準。
(3)由人力資源部負責簽訂委托培訓協議。委托培訓協議需經酒店領導審定。
3、員工的學歷教育,其費用由個人自理。
4、員工外出培訓考核不合格或表現不好被招回者,其培訓費用不予報銷,犯有錯誤者,予以處理。
5、員工外出培訓的考核成績應填入員工培訓考核表,相應計入崗位提高培訓學時。
6、員工因外出培訓需酒店承擔培訓費用的,人力資源部須與員工簽訂培訓合同。在規定的服務期限內,員工離開酒店,按規定補償酒店培訓費用。
