第1篇 從業人員安全教育培訓制度
安全生產教育的形式主要有三級安全教育、復工教育、特種作業人員安全技術知識專門教育和經常性的安全教育。
1、對新進廠員工、臨時工、民工、實習人員、培訓人員必須先進行安全生產的三級安全教育(即指公司、車間或部門、班組崗位三級安全教育)。公司安全教育由生產部負責,技術部協助,學習內容為國家有關安全生產指示、規定和公司的安全生產管理制度和其它有關安全的規定;車間部門級安全教育由車間或部門負責人負責,主要是學習本車間或部門的有關安全生產規程及安全生產注意事項等;班組崗位安全教育主要學習本工序或班組范圍內有關安全規定、設備安全操作規程、勞動保護用品穿戴等安全注意事項。
2、對改變工種或離崗三個月以上六個月以下的職工必須重新進行班組崗位安全教育,對脫崗六個月以上的必須重新進行車間、班組崗位安全教育,才能上崗。
3、對特種作業人員,如從事電氣、鍋爐、壓力容器、焊接、起重、車輛駕駛、氣瓶檢驗、易燃易爆人員,必須組織進行專業安全技術教育培訓,經有關部門嚴格考核并取得合格操作證(執照)后,才能上崗作業。對特殊工種的在崗人員,必須進行經常性的安全教育。發生重大事故和惡性未遂事故時,主管部門要組織有關人員進行現場教育和總結。
第2篇 食堂從業人員管理制度
一、凡在本單位從事直接為職工服務的所有食堂工作人員，均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。食堂工作人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、食堂從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食堂安全管理員要及時對在本單位食堂人員進行登記造冊，建立人員健康檔案，組織人員每年定期進行健康檢查。
六、食堂安全管理員和食堂負責人要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
七、食堂從業人員健康證明交辦公室統一保存，以備檢查。
第3篇 二中食堂從業人員健康管理制度
谷陽二中食堂從業人員健康管理制度
學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。
一、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
二、食堂從業人員一年一聘，學年初，食堂與從業人員簽訂聘任合同。
三、食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
六、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。
第4篇 s市實小食堂從業人員健康檢查制度
市實小食堂從業人員健康檢查制度
1、衛生管理人員堅持每天在餐前、餐中、餐后對各個環節、各個區域、各個組、各崗位進行認真衛生工作檢查,發現問題及時糾正。
2、對所有食品從業員(包括負責人、臨時人員等),每年至少進行一次健康檢查,取得合格證后才能上崗。
3、凡患有疾病、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛生的病者,一律不得留用。
4、對具體從事食品加工的操作人員若手部受傷、其他外傷、腹瀉等情況時,暫調離到非接觸食品加工崗位或勸其離崗休息,治愈后方可上崗。
5、工作人員做到四勤,即:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服;勤換工作衣帽。
6、建立健全職工健康檔案。
第5篇 某食堂從業人員培訓管理制度
一、餐飲從業人員上崗前要進行食品安全法律法規及食品安全知識培訓,掌握本職工作必須的食品安全知識和要求,培訓合格后方能上崗。
二、食堂工作人員必須安心本職工作,服務態度熱情,提供優質的就餐服。努力提高烹調技術,調劑飯菜品種,講究營養口味,堅持健康標準,傲到飯熱、菜香,保證職工吃飽吃好。
三、食堂安全管理人員應制訂從業人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。加強食品安全管理人員食品安全法律法規和相關食品安全管理知識的培訓。每年要組織食品安全管理人員參加培訓,掌握必要的食品安全知識及有關法律法規。
四、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
五、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。
六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
第6篇 從業人員準入制度
根據煤礦安全生產發展需要，從業人員準入實行高標準、嚴管理，經礦委研究決定，由礦綜合辦公室聯合安全培訓科制定鄭州登電陽城煤業有限公司從業人員準入制度。
1、定編、定崗、定員堅持以下原則：
一是因事設崗的原則，實現“人、崗、事”三者之間的合理匹配，讓合適的人在合適的崗位上，充分發揮其積極性、主動性和創造性；二是優化工作流程的原則；三是規模和效益相結合的原則。
2、定編、定崗、定員的主要內容有：
定編，即明確本單位的組織結構和人員編制。定編的基本目標是通過對礦井經濟效益和規模的分析，確定礦井人員編制總量，從而達到對人員編制實行科學的動態管理，為礦井優化勞動力管理提供科學、有效的依據；定崗，即明確本單位需要設立什么樣的崗位。定崗的基本目標是建立科學合理的職位體系，實現職責覆蓋無交叉、無空白，工作飽滿，互相協作；定員，即明確保持崗位正常運轉需要的人數。定員的基本目標是根據崗位職責要求和人員編制計劃來確定適合該崗位的人員任職要求及數量。
3、在編制設置具體崗位需求計劃時，必須明確具體崗位的能力標準，重點考慮崗位的能力要求、重要性、風險程度等要素，具體人員準入崗位能力標準規定如下：
（1）文化程度及工作經歷條件：
①安全生產管理人員必須有煤礦安全生產相關專業中專以上學歷和從事煤礦井下工作2年以上的經歷，經正規培訓，考核合格后方可擔任。
②從事技術管理的技術人員必須具有井下工作一年以上的經歷。其中，從事安全生產管理的工程技術人員必須具有從事井下工作2年以上的經歷。
③新畢業的大中專學生，至少應在生產一線鍛煉1年以上，才能從事技術和管理工作。
④科室各崗位須具有中專或以上學歷。
⑤新招收人員必須具有初中或初中以上文化程度。
（2）身體條件：
①井下生產、輔助單位各工種：身體健康，無下列病癥之一：
a、活動性肺結核病及肺外結核病。
b、嚴重的上呼吸道或支氣管疾病。
c、顯著影響肺功能的肺臟或胸膜病變。
d、心、血管器質性疾病。
e、不適于從事粉塵作業的其他疾病。
f、風濕病。
g、嚴重的皮膚病。
h、經醫療鑒定，不適于從事井下工作的其他疾病。
②原煤樓崗位工：身體健康，無恐高癥。
③科室人員及地面其它生產輔助單位崗位人員健康狀況良好。
④新招收人員必須符合以下基本要求：年齡在18-52周歲，初中以上文化程度，身體健康，無以上各種煤礦職業禁忌病癥。
另外，為解決各單位人員的需求，原則上在礦井現有的人員中調配；在不能調配的情況下，各單位上報人員需求計劃，由綜合辦公室向社會招聘，招聘人員（包括大中專畢業生、外聘、內部調動人員、轉業軍人等）經必要的上崗培訓合格后配備到各單位。
第7篇 食堂從業人員規章制度
1、從業人員須經健康檢查取得健康合格證明和食品衛生知識的培訓取得培訓合格證后方可上崗。
2、從業人員應養成良好的衛生習慣，做好崗位(責任)區內衛生隨時保持整潔。個人衛生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發;勤洗衣服被褥;勤換工作服。“三不”：不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲)、耳環等飾物和涂指甲油;不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產加工經營場所。“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭發必須全部戴于帽內;加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。“四堅持”：堅持衛生操作規程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
食堂規范加工制度
一、原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產品須分池清洗干凈，然后分類存放，供加工制作用。
二、要嚴格按照食品衛生的要求進行食品加工，保證食品加工的衛生安全。對盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干凈后必須進行熱力消毒。
三、食堂炊事員必須彩新鮮潔凈的原料制作食品，發現有腐敗變質或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。
四、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放，未成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。
五、食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60度或低于10度的條件下存放。制作成品到隊員食用其間隔不超過3小時。
六、接觸和盛裝原料、半成品、成品的刀、墩、板、楹、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯。并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
食堂制作菜品留樣管理制度
一、食堂應指定專人負責菜品留樣工作。
二、各食堂應配備專用于菜品留樣保存的冷藏冰箱，冷藏冰箱的工作溫度應控制在攝氏0℃至5℃度之間，并保持冷藏冰箱內外衛生清潔。
三、負責留樣的工作人員要對每餐的留樣情況進行記錄，并認真填寫《食品留樣記錄表》。
四、每餐制作的飯菜都必須留樣，每份樣品的數量不少于100克，某些樣品應有適量的湯汁。
五、留樣的熱菜必須冷卻涼透后方可放入冷藏冰箱，留樣菜品應使用專用的塑料袋或其他潔凈的器皿器具。
六、每份樣品必須有明顯的標志(時間、品名)，便于查驗時分辨，樣品在冷藏冰箱內保留的時間不少于48小時。
七、冷藏冰箱每周應不少于一次用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用說明進行。
八、留樣的樣品超過保存期限應及時處理，不得食用。
九、食堂負責人和負責留樣的工作人員負有直接責任。
原料采購及索證制度
一、要嚴格遵循食品采購的衛生要求，嚴把食品采購關，并科學、合理地貯存食品。
二、食品采購必須做到定點采購，并索取有效證件(衛生許可證、營業執照、質保證書等)，簽訂合同，建立檔案，以保證其質量。采購員必須到定點經營單位采購食品及其原料，并按照國家有關規定進行索證;要確保食品及原料進貨渠道的可靠、規范，確保食品的質量和衛生。
三、嚴禁采購以下食品：
1、腐敗變質、油脂、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品;
2、未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
3、超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品;
4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
四、食堂衛生專管員要嚴格入庫登記制度和原料驗收。
第8篇 從業人員資格管理制度
1、目的
為了建立從業人員的安全生產責任意識，掌握從業安全基本理論，執行國家《安全生產法》對從業人員資格管理規定，特制定本制度。
2、適用范圍
本制度適應于公司全體員工。
3、內容
3.1人力資源部部負責公司從業人員資格的管理工作，全體員工都應取得相應的從業資格。。
按照員工在企業安全生產中所從事的生產管理與作業等崗位屬性，將從業人員分為：
（1）主要安全負責人：安全生產第一責任人，法人代表擔任。
（2）安全管理人員：專、兼職安全管理的人員。
（3）特種作業人員：從事鍋爐作業(含水質化驗)、壓力容器作業、壓力管道作業、起重機械(含電梯) 作業、電工作業、金屬焊接、切割作業、企業內機動車輛駕駛、登高架設作業、危險物品作業等特種作業的人員。
（4）一般從業人員：全體員工。
3.2 全體員工都應參加安全培訓，取得相關從業資格。
（1）法人代表、總經理、安全環保副總經理、安全環保部部長等領導，應參加政府安全生產監督部門專門培訓，應了解國家新發布的法律、法規；掌握安全管理知識和技能；具有一定的企業安全管理經驗。經過審核部門考核，取得相應的從業資格《安全負責人資格證》。
（2）安全管理人員：安全管理專（兼）職人員，應參加政府安全生產監督部門專門培訓，掌握國家有關法律法規；掌握風險管理、隱患排查、應急管理和事故調查等專項技能、方法和手段。經過審核部門考核，取得《安全管理人員資格證》。其他管理人員應參加具有資質的培訓機構培訓，考核合格取得一般管理人員任職資格。
（3）特種作業人員：特種作業、特種設備操作人員，參加由具有特種作業人員培訓資質的機構專門培訓，掌握與其所從事的特種作業相應的安全技術理論知識和實際操作技能，經相關部門考核合格，取得特種作業操作證。
（4）一般從業人員：全體員工應參加具有相應資格的培訓機構培訓，掌握本公司安全生產基本理論知識和實際操作技能，考核合格后，取得一般作業人員上崗資格。
3.3全體員工從業資格證在人力資源部部登記備案，由人力資源部部向具有資格的員工發放《上崗證》，方可上崗和任職。
3.4安全環保部定期對員工持證情況進行檢查，發現未持證上崗的人員，應及時制止、有權責令停止作業，并給予100元的經濟處罰。丟失“資格證”的員工應按發證機關規定，及時補辦證件，補辦期間不得獨立上崗。
3.5 全體員工應保持從業資格，參加安全再培訓，接受資格延期復審，保持資格的有效性。
3.6 人力資源部建立公司主要安全負責人、安全管理人員、特種作業人員的資格管理臺賬，全體員工上崗證管理臺賬。
第9篇 從業人員健康及衛生管理制度
1、食品生產經營人員每年必須按時進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得有效《健康證》和《餐飲人員衛生知識培訓合格證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢。
2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，并將調離工作崗位。
3、食品生產經營者應依法建立從業人員健康檔案管理制度，對從業人員健康狀況進行日常監督管理。
4、從業人員必須認真學習有關法律法規，掌握本崗位要求，養成良好的衛生習慣，嚴格規范操作。生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;頭發梳理整齊置于帽內，銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的制售工具、戴口罩，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5、工作人員操作前，以及與食品無關的其他活動后應嚴格按規范洗手并消毒。
6、工作人員不得留過長頭發、長指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環等飾物。在銷售食品成品時必須戴口罩和一次性手套，不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
第10篇 從業人員衛生管理制度
一、從業人員每年必須進行一次健康檢查和食品安全知識培訓,取得合格證明后方可上崗。
二、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。出現發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽喉炎癥、牛皮癬等有礙食品安全疾病的人員,應立即脫離工作崗位,治愈后憑方可重新上崗。
三、每日向安全管理員真實報告自己的健康狀況。
四、從業人員必須穿戴整潔的工作衣、帽、口罩上崗。工作中,不準穿拖鞋。接觸不潔物或入廁后,雙手必須清洗消毒。
五、保持良好的個人衛生習慣,做到勤理發、勤洗澡、勤換洗衣帽。上班不帶戒指、耳環、手表,頭發不得外露,不留長指甲,不涂指甲油,不得穿戴工作衣帽入廁。
六、在食品加工和銷售場所內嚴禁出現影響食品安全的行為,如吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕和嘻戲打鬧等。
七、從業人員不得直接抓取食品或用菜勺直接嘗味,銷售糕點、面食必須使用清潔的食品夾。
八、從業人員做到指甲無污垢,先消毒沖洗后方可上崗,不得面對著食品說話、打噴嚏、咳嗽等其他影響食品安全的行為。
九、不得帶衣物及私人物品進入食品處理區。
十、違反以上規定者,先提出批評教育,仍不改者調離崗位。
第11篇 從業人員聘用與勞動保護制度
一、從業人員應聘必須具備下列條件:
1.駕駛員:
1)持有機動車駕駛員資格五年及以上駕齡,駕駛經驗豐富,職業道德好,業務技術精,服從崗位安排,聽從車輛調派。
2)持有相應的有效從業資格證書。
3)聘用前,三年內無重大交通責任事故記錄。
4)身體健康,無職業禁忌癥,有較好穩定的心理素質,文化初中及以上程度,年齡不超過50周歲,能勝任駕駛崗位工作。
2.裝卸管理人員、押運員:
1)持有相應的有效從業資格證書,工作經驗豐富,職業道德好,業務技術精,服從安排,聽從調派。
2)身體健康,無職業禁忌癥,有穩定的心理素質,文化初中及以上程度,年齡不超過50周歲,能勝任裝卸管理員崗位工作,能勝任押運員崗位工作。
二、受聘人員應進入下列錄用工作程序:
1.駕駛員:
(1)初試由職能部門進行形象目測,綜合性面試。
(2)初試合格后進入常規理論考核,車輛駕駛技能測試。
(3)理論考核和技能測試合格后,經醫院進行常規體檢。
(4)體檢合格后的名單報企業主管領導審核,經審核同意錄用的駕駛員,雙方簽訂勞動合同。
(5)準入崗位后的試用期三個月,特殊情況可延長至六個月,同時簽訂安全運輸責任書,行車安全保證書。
2.裝卸管理人員、押運員:
(1)初試由職能部門進行形象目測,崗位專業知識面試。
(2)初試合格后進入常規理論考核,專業技術測試。
(3)理論考核和技能測試合格后,經醫院進行常規體檢。
(4)體檢合格后的名單報企業主管領導審核,經審核同意錄用的裝卸管理人員和押運員,雙方簽訂勞動合同。
(5)準入崗位后的試用期三個月,同時簽訂安全裝卸或安全押運責任書。
三、受聘人員在試用期內,凡有下列行為的可終止聘用,即予辭退:
1駕駛員:
(1)有章不循,不服從管理和調派,違反相關法律、法規,違反企業規章制度的。
(2)違章、肇事或被公安機關處以扣證一個月以上的。
(3)在試用期內,發現有不符合錄用條件的。
2.裝卸管理人員、押運員:
(1)不服從管理和調派,違反相關法律、法規,違反崗位操作規程,違反企業規章制度的。
(2)在裝卸或押運過程中,擅離崗位或違反操作規程,造成企業經濟損失在2000元及以上的。
(3)在試用期內,發現有不符合錄用條件或在實際工作中不能勝任該崗位工作的。
四、勞動保護制度:
1.公司根據崗位工種的分工,每月定期給員工發放勞動保護用品、福利補助金和崗位補貼。
2.根據勞動法規定,在節假日公司合理安排員工休息,如需加班,發放的待遇參照國家規定執行。
3.企業員工應發放的勞動保護用品、福利補助金和崗位補貼的經費由企業按照年度利潤的10%提取,使用后的余額傳入下年度使用。
4.各崗位員工須熟練掌握勞動保護用品的正確使用方法,避免在生產中出現意外。
第12篇 某食堂從業人員管理制度
一、凡在本單位從事直接為職工服務的所有食堂工作人員,均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。食堂工作人員每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、食堂從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。
五、食堂安全管理員要及時對在本單位食堂人員進行登記造冊,建立人員健康檔案,組織人員每年定期進行健康檢查。
六、食堂安全管理員和食堂負責人要隨時掌握從業人員的健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查。
七、食堂從業人員健康證明交辦公室統一保存,以備檢查。
