第1篇 安全衛生管理制度范本
(1)辦公室負責對衛生、安全、防火工作進行檢查、監督、管理。
(2)各部室要保證室內清潔,物品擺放整齊;每天上班前10分鐘要完成清掃、整理工作,并注意衛生保持;室內不得存放與工作無關的物品,不得在室內張貼懸掛各種物品。
(3)主席辦公室衛生由辦公室指派專人負責。責任人每天上班前10分鐘完成清掃,室內物品擺放整齊,飲用水保證供應。如責任人有事,應提前向辦公室主任報告,避免出現漏崗。
(4)要增強安全意識,嚴禁在走廊及辦公室私接電源、使用明火。
(5)最后一個離開機關辦公室的工作人員必須隨時負責關閉所有機器設備,鎖好門窗,關閉電源。
(6)上班期間,室內存放的公務用現金及貴重物品要設專人、專柜保管;下班及節假日不得在辦公室內存放錢款及貴重物品。如有丟失自行負責。
第2篇 安全消防職業衛生教育培訓管理制度
1、目的
為了保證企業的安全生產和員工的生命安全及職業健康，規范安全生產職業衛生教育培訓管理工作，提高企業職工的安全生產職業衛生防護意識和應急救援技能，特制定本制度。
2、適應范圍
本制度適用于企業員工的安全生產教育培訓（包括企業的安全生產、職業衛生、消防安全，以下統稱安全生產培訓），包括外來進入企業人員的安全教育培訓。
3、引用文件、術語定義
參考引用的法律法規標準
3.1《中華人民共和國安全生產法》（（中華人民共和國主席令〔2014〕第13號）修正）第24-27條
3.2《生產經營單位安全培訓的規定》（安監總局2006年第3號令，63號令修改）
3.3《特種作業人員安全技術培訓考核管理規定》（安監總局2023年第30號令）
3.4《安全生產培訓管理辦法》（安監總局2023年第44號令，63號令修改）
3.5《特種設備作業人員監督管理辦法》（質檢總局2023年第140號令）
3.6《中華人民共和國職業病防治法》（2023年修正）
3.6《中華人民共和國特種設備安全法》（2023年主席令第4號）
3.7《中華人民共和國消防法》（2008年主席令第6號）
3.8《山東省生產經營單位安全生產主體責任規定》(山東省人民政府令第303號) 第24條
3.9新員工：指從報到至試用期結束前。
3.10特種作業：是指容易發生事故，對操作者本人、他人的安全健康及設備、設施的安全可能造成重大危害的作業。特種作業人員，是指直接從事特種作業的從業人員。
3.11特種設備作業人員：鍋爐、壓力容器（含氣瓶）、壓力管道、電梯、起重機械、客運索道、大型游樂設施、場（廠）內專用機動車輛等特種設備的作業人員及其相關管理人員統稱特種設備作業人員。
4、職責
4.1人資部：是安全生產培訓的主管部門，負責安全生產培訓需求的收集、編制年度安全生產培訓培訓計劃并對安全培訓效果進行評估。負責安全生產培訓工作的具體落實實施工作。
4.2安全員（兼職）：協助人資部進行企業內部的人員進行安全生產培訓工作。負責聯絡外部的安全生產、職業衛生、消防證書的培訓工作。配合人資部做好員工的入職安全生產培訓。
4.3各職能部門和生產車間：負責車間（部門）級和班組（崗位）級培訓，負責本部門員工日常安全生產培訓的實施工作。
4.4主要負責人：批準年度培訓計劃，組織實施落實企業安全生產培訓和應急救援演練的實施等工作。
5、管理程序
5.1培訓需求的識別
5.1.1各職能部門通過與班組長、職工交流、召開安全生產會議等不同形式建立于職工之間的信息交流，了解職工對安全生產培訓的需求，再每年年末形成安全生產培訓教育需求提報給人資部做匯總。
5.1.2安全員（兼職）通過企業經營過程中風險控制要求，對每年的安全績效、一年來的安全工作總結、發生的事故事件案例防范分析、公司內部發生的人員、設備、工藝等的變化，風險評價評價結果反映出的要求，應急演練與響應結果反映出的要求等進行總結，掌握下一年度安全教育培訓工作的內容和對象。
5.1.3安全員（兼職）通過對國家有關部門的法律法規的變化、政策的動向以及新技術、新理論等，進一步識別新年度的培訓需求。
5.1.4主要負責人、安全管理人員、特種作業人員及其它從業人員的培訓要求依據《中華人民共和國安全生產法》、《生產經營單位安全培訓的規定》、《特種作業人員安全技術培訓考核管理規定》的要求進行。
5.1.5各種人員的培訓時間應符合下列要求
生產經營單位主要負責人和安全生產管理人員初次安全培訓時間不得少于32學時。每年再培訓時間不得少于12學時。
5.1.6從業人員在本企業內調整工作崗位或離崗半年以上重新上崗時，應當重新接受部門和班組級的安全培訓。
5.1.7生產經營單位實施新工藝、新技術或者使用新設備、新材料時，應當對有關從業人員重新進行有針對性的安全培訓。
5.2安全教育的培訓內容
5.2.1主要負責人和安全生產管理員、職業衛生管理人員、消防安全責任人、消防安全管理人的培訓內容的要求
人資部負責建立主要負責人和安全生產管理員，職業衛生管理人員的培訓檔案，保存相關資質證書和培訓資料，明確資質證書的有效期和再培訓日期及時與安監局取得聯系對證書進行復審。
主要負責人和安全生產管理員以及職業衛生管理人員的培訓由有資質的安全生產培訓機構培訓，安全生產監督管理局考核發證，培訓內容按培訓機構的安排實施。
消防安全責任人、消防安全管理人的培訓的教育培訓由人資部聯絡當地消防安全管理部門實施。
5.2.2企業職工的三級安全教育
5.2.2.1新進企業職工（包括新調入人員、實習生、代培人員等）,必須進行三級安全教育，并經考試合格后方可上崗。
一級（企業級）安全教育
（1）本企業安全生產情況及安全生產基本知識；
（2）本企業安全生產規章制度和勞動紀律；
（3）從業人員安全生產權利和義務；
（4）有關事故案例等；
（5）職業衛生有關知識。
二級（部門級）安全教育
（1）工作環境及危險因素；
（2）所從事工種可能遭受的職業傷害和傷亡事故；
（3）所從事工種的安全職責、操作技能及強制性標準；
（4）自救互救、急救方法、疏散和現場緊急情況的處理。
（5）安全設備設施、個人防護用品的使用和維護。
（6）本部門安全生產狀況及規章制度。
（7）預防事故和職業危害的措施及應注意的安全事項。
（8）有關事故案例。
三級（班組級）安全教育：由班長或班組安全管理人員負責教育，可采取講解和實際操作相結合的方式進行，經班組安全教育考核合格后，方可指定師傅（任本工種三年以上的老員工）帶領進行工作或學習。
教育內容：
（1）崗位安全操作規程；
（2）崗位之間工作銜接配合的安全與職業衛生事項；
（3）有關事故案例；
（4）其他需要培訓的內容，如作業崗位可能的危險、有害因素及事故模式；事故防范與現場應急處置措施。
三級安全教育、考試、考核情況，要逐級填寫在三級安全教育卡片上，建立安全教育檔案。未經三級安全教育或考試不合格者，不得分配工作，否則由此而發生的事故由分配及接受其工作的領導負責。
新上崗的從業人員，崗前培訓時間不得少于24學時。從業人員每年接受再培訓的時間不少于8學時。
5.2.2.2在新工藝、新技術、新材料、新設備設施投入使用前，應對有關操作崗位人員進行專門的安全教育和培訓。
5.2.2.3從業人員在本生產經營單位內調整工作崗位或離崗六個月以上重新上崗時，應當重新接受部門和班組級的安全培訓。
5.2.3特種作業的人員培訓管理要求。
由于特種作業人員作業崗位對安全生產影響很大，需要具有資質的安全生產培訓機構培訓，并經安全生產監督局考核合格發證方可上崗作業，特種作業人員同樣是企業崗位的操作人員，同樣需要經過企業三級教育培訓。
人資部負責建立特種作業人員檔案，及時安排證書到期人員進行再次審核發證。
5.2.4由于特種設備作業人員作業崗位對安全生產影響很大，需要具有資質的培訓機構培訓，并經質量技術監督管理局考核合格發證方可上崗作業，特種設備作業人員同樣是企業崗位的操作人員，同樣需要經過企業三級教育培訓。
人資部負責建立特種設備作業人員檔案，及時安排證書到期人員進行再次審核發證。
5.2.5消防人員應參加消防安全培訓；必須經過有資質的專業培訓單位組織的消防安全培訓。人資部負責建立消防人員的管理檔案。
5.2.6其他人員教育培訓
5.2.6.1義務消防員應參加消防安全培訓；必須經過有資質的專業培訓單位組織的消防安全培訓。
5.2.6.2企業應對相關方的作業人員進行安全教育培訓。作業人員進入作業現場前，應由作業現場所在單位對其進行進入現場前的安全教育培訓。
5.2.6.3對外來參觀、學習等人員進行有關安全規定、可能接觸到的危害及應急知識等內容的安全教育和告知，并由專人帶領。教育或告知內容如下：本企業業務經營特點、入場須知；所從事工作的性質、注意事項和事故教訓；有關安全生產管理制度和發現緊急情況時的急救措施。
5.3制定年度培訓工作計劃
5.3.1人資部根據培訓需求識別情況，結合企業工作實際和各職能部門上報的年度培訓需求，于年底在風險評價識別之后制定出下一年度的安全培訓教育工作計劃，并報送安全員（兼職）審查、經總經理批準。
5.3.2年度培訓計劃應明確培訓內容、培訓方式（內部培訓還是外部受訓）、培訓方法（授課、實際操作演練、事故案例分析、開展危險預知活動等）、受訓對象工種及人員、培訓教師、培訓課時、考核方式、培訓經費等內容。專職安全員（兼職）負責聯絡專職或兼職安全培訓教師，或與培訓機構建立業務聯系。
5.3.3年度培訓計劃一經批準，人資部應立即以書面形式發放到各部門負責人、總經理、安全員（兼職）及培訓活動相關部門。
5.4培訓的實施、考核。
5.4.1人資部負責培訓計劃的組織實施，在每項培訓開始前三天，人資部負責聯系、安排培訓教師、培訓時間、培訓地點及培訓器材，并及時通知到受訓人；
5.4.2培訓教師負責培訓材料的編制、考核內容的編寫及考核的實施；
5.4.3每次培訓的培訓教師、受訓人員必須在培訓簽到表上簽字確認；
5.4.4所有參加受訓人員必須參加考核并合格，如不合格人員不予上崗，需經進一步受訓并考核合格后方可上崗。
5.4.5安全員（兼職）在每次培訓結束后應對本次培訓進修效果評價，依據培訓目的、培訓材料及考核結果出具評價報告。
5.4.6每次培訓結束，人資部負責建立培訓檔案，所有培訓記錄（培訓資料、簽到表、考核試題或相關資料等）均需入檔保存備查。
6、形成的文件和記錄
6.1年度安全生產培訓計劃表 編號：aqjl-05-07
6.2安全培訓教育登記表 編號：aqjl-05-02
6.3 員工三級安全教育卡 編號：aqjl-05-03
6.4簽到表 借用表單
6.6培訓記錄及效果評估 借用表單
6.7外來參觀、學習人員安全教育培訓記錄表 編號： aqjl-05-05
6.8相關方安全教育培訓記錄表 編號： aqjl-05-04
第3篇 粉塵防治安全衛生管理規范制度
1 范圍
本標準適用于寧波華業電力工程有限公司粉塵作業過程的控制,以及作業防護的管理。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本辦法的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本辦法達成協議的各方研究是否可以使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
2002-05-01實施 中華人民共和國職業病防治法
國務院國發[1987]105號 中華人民共和國塵肺病防治條例
gb5817-86 生產性粉塵作業危害程度分級
全國電力行業塵肺病防治暫行辦法
華東電力行業塵肺病防治實施細則
3 職責
3.1 公司粉塵治理領導小組負責領導公司粉塵治理的防治工作,由公司總工擔任領導小組組長。粉塵治理領導小組組織研究并制定防塵技術措施和衛生保健措施;協調、解決防塵工作中的重大問題;根據工作優劣對單位和個人進行表彰或處罰。
3.2 工程部是公司粉塵治理領導小組的常設工作機構。工程部具體負責指導和監督各項目粉塵治理工作的開展;組織制定落實防塵技術措施和防護措施;負責對粉塵作業工程項目進行危害識別,確定應落實的防護措施;負責接觸粉塵人員的健康監護、監測的管理工作;負責總結和推廣粉塵治理的工作經驗。
3.3 人力資源部負責制定并督促執行勞動保護用品及津貼的發放標準;負責勞動分級工作,做好勞動條件分級統計工作及分析管理工作;參加對作業人員接觸粉塵情況進行評定工作;負責組織職業衛生的培訓工作。
3.4 物資部負責組織防塵用品合格供方及定點單位的評定;負責防護用品、設備監測儀器設備的采購、儲存、保管、發放、維修和送檢等管理工作。
3.5 綜合辦公室負責粉塵治理作業中職業衛生的管理。負責員工的健康檢查、健康評定和健康檔案的建立和接觸粉塵人員的統計管理工作。
3.6 工會負責監督職業衛生工作的執行情況。 參與并監督防塵技術措施和防護措施的落實情況; 負責收集、反饋員工對防塵用品的有關意見和建議,并督促有關部門解決落實;負責開展職業衛生防治宣傳工作。
3.7 項目部負責執行公司粉塵作業安全管理工作。項目部組織作業過程的粉塵危害辨識、危險評價和粉塵危害控制工作;負責編制和實施防塵技術措施及防護措施;負責防塵用品使用計劃的申報工作;檢查、監督、糾正現場作業人員粉塵作業行為。
4. 粉塵作業安全管理
4.1 常見的粉塵作業
常見的粉塵作業一般分為:
a) 保溫作業;
b) 焊接作業;
c) 爆破作業;
d) 除銹作業;
e) 油漆作業;
f) 清掃作業;
g)檢修作業。
4.2 粉塵分類
a)按粉塵的性質分類:無機性粉塵、有機性粉塵、混合性粉塵。
b)按粉塵顆粒的大小分類:灰塵、塵霧、塵煙。
c)按光學分類:可見粉塵、顯微粉塵、超顯微粉塵。
4.3 粉塵作業的管理
4.3.1 人員要求
4.3.1.1不滿十八周歲的未成年人禁止從事粉塵作業
4.3.1.2有下列禁忌癥者不得從事粉塵作業:
a) 各種類型活動性肺結核病。
b) 慢性肺部疾病,嚴重慢性上呼吸道和支氣管疾病。
c) 顯著影響肺功能的胸膜、胸廓疾病。
d) 嚴重的心血管系統疾病。。
4.3.1.3對接觸粉塵作業的員工,應定期進行健康檢查,并建立職工健康監護檔案。
4.3.1.4不應在粉塵工作場所用膳和飲水。
4.3.2 防護要求
4.3.2.1 凡涉及粉塵作業的施工項目,個體安全防護用品、器具、通風設備應齊備。
4.3.2.2 紗布口罩不得作防塵口罩使用,空氣過濾式防塵口罩可選擇免保養型防塵口罩如:普通式、呼氣閥式、焊接專用式等。
4.3.2.3 在進入設備容器、深井、隧道內進行粉塵作業前,應經檢測人員(或委托環保部門)用監測儀器測定作業環境的粉塵濃度,并進行強制通風或水抑塵,降低粉塵濃度。
4.3.2.4 在進行有粉塵作業時,應配備足夠適用的個體防護用具(防塵口罩、半面式(全面式)防塵面罩、動力送風防塵面具、供氣式面具)和預防性保健藥品。
4.3.2.5 粉塵作業或揚塵點,應采用水、風(通風)等綜合的職業衛生技術措施來做好防塵工作。不應在沒有采取防塵措施的情況下進行作業。
4.3.2.6 對粉塵嚴重的作業部位(如:前后爐膛、未部受熱面、空預器、燃燒器層及以下區域等)進行作業,作業人員必須正確配戴過濾式口罩如:半面式(全面式)面具,或供氣式的送風半面(全面)式面罩,進行有效的個體防護措施,不應配戴空氣過濾式免保養型防塵口罩進入上述作業部位。
4.3.3 過程控制要求
4.3.3.1 凡涉及粉塵作業的施工項目,在開工前,施工單位應在編制安全施工技術措施時對作業環境進行危害辨識、危險評價和制定防止粉塵危害的職業衛生技術治理措施和防護措施,經安全員和工會小組勞動保護監督員審核,報項目總工批準,必要時須公司工程部審核,公司總工批準。
4.3.3.2 作業前,專業技術負責人或專業負責人負責安全施工技術措施中職業衛生技術措施交底,使每個作業人員心中有數,并作好交底記錄。
4.3.3.3 勞動保護監督員和技術人員應在作業前檢查安全施工技術措施中職業衛生技術措施的落實情況,只有在安全施工技術措施中職業衛生措施已交底、且正確無誤落實情況下,方可同意開工,否則有權阻止施工。
4.3.3.4 凡進入設備容器、深井、隧道內進行粉塵作業,應到項目安全部門或業主有關部門辦理“安全施工作業票”或“熱力機械工作票”,作業人員必須按防護要求穿戴適用的個人勞動防護用品、器具等。
4.3.3.5 在落實職業衛生技術措施同時,作業人員應做好現場設備的防淋保護措施,如電器開關、電器設備等。
4.3.3.6 粉塵作業人員工作時應按作業環境粉塵濃度測定結果,配戴適宜的防塵用品。
4.3.3.7 作業人員使用的防塵保護用品, 應符合國家有關規定和標準。除免保養型防塵口罩外的(不屬消耗類)防塵保護用品必須落實專人定期進行檢查、檢驗和保養。
4.4 防塵技術措施
4.4.1一切粉塵作業活動必須有防塵技術治理措施和防塵保護措施,無措施或未交底,嚴禁布置作業。
4.4.2保溫作業過程中,除必須做好防材料散落的措施外(大面積保溫作業必須設置尼龍圍網或彩條編織布來阻擋揚塵),并應自上而下對不同作業部位噴水抑塵,并及時清理干凈,為防止二次揚塵還應定期灑水。
4.4.3粉塵作業應盡量避免同其他作業活動交叉進行,在無法避免的情況下,應做好隔離措施和防塵措施作業后,并經安全員確認,才可進行作業。
4.4.4通風不暢的作業區域,應安設通風換氣裝置及空氣凈化設施。
4.4.5 在機務檢修作業前,需進入容器內作業的(如:前后爐膛、部受熱面、空預器、磨煤機內等),必須對容器內進行水沖洗,并進行通風,佩戴適宜防塵防護用具才可作業。
4.4.6在容器外部作業(如:空預器、磨煤機、煤粉管、灰斗、燃燒器層及以下區域等),可用水對拆除設備后的檢修現場作業環境進行噴淋,并及時清掃干凈。
4.4.7檢測人員需分階段用監測儀器按時測定檢修現場和作業環境的粉塵濃度,從中查看粉塵的危害程度,為防塵工作提供依據,確保作業環境符合要求。
4.5 防塵防護用品的采購
4.5.1由專職粉塵治理管理人員負責會同有關人員來確定防塵防護用品,并由物資部門統一采購。
4.5.2所采購的防護用品,必須是公司物資采購合格供方或定點單位所提供的產品。
4.5.3 各項目應在年初或新開工項目開工前(至少一周)根據工程進度及分項情況做好年度(工程項目期限)防塵防護用品的定購計劃,包括實際需要規格、型號等,并報物資部門予以采購。
4.5.4各項目應按規定做好防塵防護用品的管理工作。
4.6 健康管理
4.6.1對已確診為塵肺病的員工,按《職業病范圍和職業病患者處理辦法的規定》,調離粉塵作業崗位,并給予治療或療養。
4.6.2 對新發現的病人,要建立個人病案和隨訪制度,以控制病情發展,病情診斷按《職業病診斷管理辦法》及有關規定執行。
4.6.3 對于疑似塵肺(o+)和i期塵肺病人,按勞動部發(96)266號文《企業職工工傷保險試行辦法》的規定執行,并應作為觀察治療重點,做好塵肺二級預防工作。
5 培訓
5.1職業衛生培訓應當作為企業崗位培訓和繼續教育的主要內容,納入培訓規劃。
5.2對各級管理人員應進行勞動保護法規、勞動保護科學管理和有關勞動安全衛生與職業危害基本知識的培訓。
5.3檢測管理技術人員應進行預防性工業衛生監督、監測技術方法的培訓以及職防人員應進行塵肺病治療技術的培訓。
5.4員工應定期進行勞動保護法規、職業衛生知識教育及培訓。
6 獎懲
6.1對在粉塵治理及防治工作中有顯著成績的項目部和個人給予表彰和獎勵。
6.2對違反《全國電力行業塵肺病防治暫行辦法》及《華東電力行業塵肺病防治實施細則》和本管理標準的項目部和個人給予經濟處罰。
6.2.1不按職業安全衛生管理(ohsms)的有關程序要求對作業環境進行危害辨識、危險評價、制定防止粉塵危害的職業衛生技術治理措施和防護措施,對技術負責人處以200元罰款。
6.2.2 粉塵嚴重作業部位未經檢測,不落實防塵措施,強制作業人員作業,對違章領導處以300元罰款。
6.2.3 不按規定在粉塵作業場所正確配戴防塵用品,對違章者處以100元罰款。
6.2.4安全施工技術措施中防塵技術治理措施作業前不進行交底,對技術員處以100元罰款。
6.2.5 發生違章被指出后仍不改正,對違章者處以200元罰款。
6.2.6 進入設備容器、深井、隧道內進行粉塵作業,不按規定辦理“安全施工作業票”或“熱力機械工作票”,對責任人處以200元罰款。
6.2.7 作業時,未按安全措施要求實施防塵措施,或在實施防塵措施時未對設備防護(防淋、防撞)措施進行落實,視情節輕重,對工作負責人處以50-200元罰款,造成事故的,按公司《安全獎懲制度》有關規定,追究事故責任。
6.2.8 倉庫提供不符合國家有關規定和標準的防塵用品,對倉庫負責人處以100元罰款。
6.3 違反《中華人民共和國塵肺病防治條例》,致使企業、投資者和員工利益受損失,情節嚴重的,按上級有關規定追究責任。
6.4 對違反本標準的項目單位,根據公司《安全獎懲制度》有關規定予以考核。6.5 所罰款額全部用于粉塵治理的防治工作。
7 記錄
7.1下列記錄按記錄控制程序進行控制:
7.1.1安全施工作業票。由安全部門提供表式,施工單位形成和保存記錄;
7.1.2風險控制計劃表(rcp)。由技術部門提供表式,施工單位形成和保存記錄;7.1.3安全措施交底記錄。由安全部門提供表式,施工單位形成和保存記錄;
7.1.4物資采購申請表。(個體防護用品采購單獨制單)由物資部門提供表式,施工單位形成記錄,物資部門保存;
7.1.5接觸粉塵作業人員個人健康檔案記錄。由醫務部門提供表式并形成和保存記錄。
第4篇 某工地食品衛生安全管理制度
為加強項目部食堂衛生管理工作,切實維護人們的身體健康,認識項目部食堂食品衛生安全的重要性,將衛生管理工作列入日常工作和創建文明建筑項目部工作中,加大投入,完善硬件設施,建立健全衛生管理制度,保證工程順利進行,特制定此制度:
1、認真學習《中華人民共和國食品衛生法》相關知識,認真學習有關衛生法律、法規。
2、提高認識,做好施工項目部衛生監督工作。
3、項目部食堂內嚴禁存放有毒、有害物品(農藥、消毒劑、殺蟲劑等),工業用鹽(亞硝酸鹽)不得帶入項目部食堂。
4、項目部食堂要保證加工環境、就餐環境衛生清潔。
5、項目部食堂飯菜在烹制時必須加工徹底,易發生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必須燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。
6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗,工作時要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤換洗工作服。
7、嚴禁購買、食用腐敗變質食品,對無檢驗合格證的食品一律不得購進,以確保所購食品衛生安全。
8、認真落實各項衛生防病措施,預防傳染病發生。要保持環境衛生,采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛生防護,落實消毒措施,防止水質污染。積極倡導文明健康的生活方式,革除不衛生陋習,項目部宿舍要經常打掃,保持通風良好,教育民工勤洗衣服,勤曬被褥,勤洗澡,不喝生水,保持個人衛生,合理安排作息時間,注意飲食調劑,提高抗病能力。
9、通過各種方式,做好項目部衛生監督工作,認真學習有關衛生法律法規和衛生知識,增強項目部人員的食品衛生安全信心,共同營造衛生安全的環境。
第5篇 衛生院麻醉藥品安全管理制度
鄉村衛生院麻醉藥品的安全管理制度
一、購買麻醉藥品須向當地藥品監督管理部門辦理申請手續,經上一級藥品監督管理部門批準,發給《麻醉藥品購用印鑒卡》按照購用限量規定,到指定的麻醉藥品經營單位購買。
二、在采購麻醉藥品時須向麻醉藥品經營單位填送麻醉藥品申購單,麻醉藥品經營單位在供應時必須詳細核對各項印章及數量。供應數量按衛生部規定的麻醉藥品品種范圍及每季購用限量的規定辦理。
三、使用麻醉藥品的醫務人員必須具有醫師以上專業技術職務并經考核能正確使用麻醉藥品,且具有麻醉藥品處方權。
四、麻醉藥品的每張處方注射劑不得超過二日常用量,片劑、酊劑、糖漿劑不得超過三日常用量,連續使用不得超過七天。麻醉藥品處方應書寫完整,字跡清晰,開處方醫師簽名后加蓋病區章并注明疾病診斷。配方應嚴格核對,審核人、配方人、核對人和發藥人均應簽名,并建立麻醉藥品處方登記專冊。住院病人所開每日用的麻醉藥品,由護理部專人加鎖保管。手術室給予少量麻醉藥品作為基數,由專人加鎖保管。手術中用麻醉藥品憑空安瓿按規定處方實際用量向藥房領取。醫務人員不得為自己開處方使用麻醉藥品。
五、經醫院臨床科室診斷為惡性腫瘤的患者或確需使用麻醉藥品的危重病人,核發《麻醉藥品專用卡》,患者憑卡按規定開方配藥。
六、麻醉藥品實行“五專”(專人負責、專柜加鎖、專用帳冊、專用處方、專冊登記)管理,麻醉藥品處方由藥房加蓋麻醉藥品專用章發給病區,按上述規定使用。處方保存三年備查。對麻醉藥品濫用者,藥房人員有權拒絕發藥,并及時向院領導回報,妥善處理。
七、定期檢查麻醉藥品使用及管理情況,發現問題立即報告、及時處理,必須做到帳物相符。需報損處理的麻醉藥品,經當事人寫明真實、詳細情況,報主管院長批準,完備各種手續后方可處理。
八、藥房每天對麻醉藥品領用情況進行登記、做帳、交接,藥庫保管人員發登記專用卡,每天盤存,盤存數兩人簽名,科室不定期抽查。
第6篇 安全與衛生管理控制程序制度
1目的
有效地控制和消除員工和其他有關人員可能遭受的危險及危害因素,保證員工、獻血者、醫院、用血者安全,保證血液質量。
2范圍
本程序適用于采供血和相關服務的所有安全與衛生控制、管理活動。
3職責
3.1業務科負責貫徹感染管理方面的法律法規及技術規范、標準,組織相關法律法規、專業技術、安全防護及緊急處理等知識的培訓。
3.2總務科
3.2.1負責醫療廢棄物、污水處理的監督與管理;
3.2.2負責組織實施個人防護用品的采購。
3.3各科室負責各自科室日常安全與衛生的預防感染工作。
3.4質管科
3.4.1負責職業暴露的評估及相關處理;
3.4.2負責醫療廢物流失、泄露、擴散相關處理;
3.4.3負責監控廢水排放前的消毒處理過程及效果;
3.4.4 負責消毒效果的監測。
3.4.44管理要求
4.1安全
4.1.1生物安全
4.1.1.1職業暴露防護管理
4.1.1.1.1職業暴露:工作人員在工作過程中,意外被傳染病感染者或傳染病病人的血液、體液和實驗室培養液感染了皮膚或粘膜,或被含有傳染性因子的血液、體液和實驗室培養液污染了的針頭及其他銳器刺破皮膚,有可能被感染的情況。
4.1.1.1.2預防職業暴露的措施
a)業務科負責預防感染的宣傳、培訓、督導檢查;
b)各科室制定職業暴露的預防措施,并組織實施;
c)各科室應配備發生職業暴露后處理所需要的設施和藥品,如:1:20000高錳酸鉀溶液、生理鹽水、0.5%碘伏、75%酒精、0.2%-0.5%過氧乙酸或3%雙氧水等;
d)工作人員進入工作區域從事供血相關業務活動時,著工作裝(必要時須戴手套、口罩),離開工作區域時脫去手套后立即洗手,必要時進行手消毒;從事標本處理活動時,有可能發生血液的飛濺或產生氣溶膠,應佩帶護目鏡。在從事成分分離和離心操作時,有可能發生血液大面積飛濺或者有可能污染員工的身體,應當穿戴具有防滲透性能的隔離衣或者圍裙。若手部皮膚發生破損,在進行有可能接觸血液、血液標本的操作時,都必須戴雙層手套;
e)使用后的穿刺針、采血袋上的針頭和注射器等銳器,應當直接放入銳器盒中;應特別注意防止被針頭等銳器刺傷或者劃傷。采血結束后,嚴禁手持護針帽直接將其回套在針頭上;
f)新進人員上崗前由業務科組織實施職業暴露預防及處理知識的培訓。
4.1.1.1.3發生職業暴露后的處理
a)職業暴露事件的發生部門對職業暴露情況進行登記,填寫《職業暴露登記表》,(發生暴露后1小時內)報質管科,必要時及時送當事人到醫院進行相關處理,使當事人得到及時有效的治療,以便作出進一步診斷;
b)質管科根據相關信息,對暴露源的性質作出判斷;
c)若暴露源為抗-hiv反應性的血液,質管科將在發生暴露后4小時內,將暴露源標本送市疾控中心做確證試驗,若確證結果為抗-hiv陽性,請參照本程序相關項執行。
4.1.1.1.4 職業暴露后的預防措施
a)暴露源為hbsag反應性血液,應盡快進行乙肝疫苗的接種、免疫增強治療(如注射丙種球蛋白制劑等)及抗病毒治療;
b)暴露源為抗-hcv反應性血液,應盡快進行免疫增強治療和抗病毒治療;
c)暴露源為抗-hiv反應性血液,及時向疾病預防控制部門艾滋病防治科報告,會同有關專家進行風險評估、確定用藥的必要性、預防藥物的方案和用藥程序后,進行積極的治療,血站負責將相關處理情況向上級衛生行政主管部門匯報;
d)暴露源為梅毒抗體反應性血液,應采用抗生素預防性治療(①普魯卡因青霉素g,每日80萬單位,共10日;②芐星青霉素g,240萬單位,對青霉素過敏者采用紅霉素,每日2克,共15日)。
4.1.1.1.5職業暴露的監測
a)發生職業暴露后,應立即對暴露者進行輸血傳播病毒的檢測,檢測項目至少應包括:hbsag、抗-hcv、抗-hiv、梅毒;
b)暴露后半年,應對暴露者進行輸血傳播病毒的再次檢測,檢測項目至少應該包括:hbsag、抗hcv、抗hiv、梅毒,若暴露源已經確定為抗-hiv陽性,應在一年內定期檢測艾滋病病毒抗體,即分別在暴露后6周、12周、6個月、12個月檢測。
c)職業暴露事件的報告和保密
對涉及的職業暴露者,均應注意做好保密工作。參與事故處理人員不得將暴露相關信息以任何形式向社會公開。
4.1.1.2醫療廢物管理程序
4.1.1.2.1醫療廢棄物:醫療衛生機構在醫療、預防、保健以及其它相關活動中產生的具有直接或者間接感染性、毒性以及其他危害性的廢物。
4.1.1.2.2醫療廢物的分類:主要為感染性廢物、損傷性廢物、藥物性廢物和化學性廢物四類。
4.1.1.2.3 醫療廢物的收集
a)各科將損傷性醫療廢物統一使用專用的密閉容器進行收集;固態的感染性廢物、藥物性廢物及化學性廢物使用專用的垃圾袋進行收集;采供血過程中開放廢血、廢液等液態的醫療廢物統一排入集中式污水處理設施進行集中消毒后,統一排入城市下水道;
b)分類收集的醫療廢物包裝物、容器外表面應當粘貼有中文標簽,內容應當包括:醫療廢物類別、數量、產生部門、產生日期和責任人等;
c) 各科室將包裝好的醫療廢物,按規定分類放置于指定區域,檢驗科就地對陽性血標本進行高壓滅菌處理后置于指定區域,醫療廢物接收和運送人員,負責交接、簽收醫療廢棄物,并填寫《日照市中心血站醫療廢物交接記錄》。
4.1.1.2.4醫療廢物的運送
a)醫療廢物接收和運送人員,負責將各科室產生的醫療廢物運送置醫療廢物暫存處;
b)每日運送工作結束后,醫療廢物接收和運送人員,對被污染的運送工具及容器進行清潔和消毒。
4.1.1.2.5醫療廢物的暫時貯存
a)醫療廢物存放處嚴格按照相關規定進行設置。不得露天存放;醫療廢物的暫時貯存場所選取遠離工作區、食堂和人員活動區以及生活垃圾存放場所,并設置明顯的警示標識和防滲漏、防鼠等安全措施;
b)醫療廢物運送人員將醫療廢物運抵存放處后,應按醫療廢物分類存放的原則存放于各類醫療廢物指定的容器內;
c)醫療廢物暫存處由總務科指定專人進行管理,醫療廢物暫時貯存不得超過2天,醫療廢物轉交出去后,管理人員對醫療廢物存放處及時進行清潔和消毒。
4.1.1.2.6 醫療廢物的最終處置
a)醫療廢物由醫療廢物處置部門進行集中收集和最終的銷毀;
b)醫療廢物存放處管理人員負責與醫療廢物處置部門的工作人員進行醫療廢物的交接,并依照危險廢物轉移聯單制度填寫和保存《危險廢物轉移單》;
c)醫療廢物存放處管理人員負責登記醫療廢物最終去向及交接時間,醫療廢物處置部門工作人員需簽名確認;
d)醫療廢物存放處管理人員負責醫療廢物管理過程相關資料的最終收集整理,并定期進行歸檔。
4.1.1.2.7 醫療廢物管理過程中意外事故的緊急處理措施
a)醫療廢物管理過程中發生流失、泄漏、擴散及職業暴露等意外事故,參照《醫療衛生機構廢物管理辦法》中的規定,按《不合格及糾正預防措施控制程序》的要求,及時填報《不合格報告單》,報質管科處置;
b)醫療廢物流失、泄露、擴散,發生科室應當立即向質管科報告,包括醫療廢物的類別、數量,質管科根據情況確定醫療廢物可影響范圍及嚴重程度,制定應對方案并上報領導確認后實施,質管科對處理效果進行評估和確認;
c)因醫療廢物導致的職業暴露事件,發生科室應按照相關條款的要求處置。
4.1.1.3醫療廢水管理
4.1.1.3.1根據《醫療機構水污染物排放標準》要求對醫療廢水進行處理,嚴禁醫療廢水和生活廢水混排;
4.1.1.3.2 各科室產生的醫療廢水應嚴格按要求進行消毒處理,用含有效氯2000mg/l~5000mg/l消毒液,浸泡>30min后排入污水管道,確保排入污水管道的醫療廢水達到有關要求,不得將固體廢物排入下水道;
4.1.1.3.3工作人員傾倒醫療廢水時應佩戴防護手套,盡量減少濺灑現象,防止由此所引起的污染或感染;
4.1.1.3.4 質管科負責監控廢水排放前的消毒處理過程及效果;
4.1.1.3.5 總務科負責廢水排水管等設施的管理、維護。
4.1.1.4 疫情報告管理,檢驗科按照《傳染病疫情登記報告程序》執行。
4.1.2非生物安全
4.1.2.1消防安全
4.1.2.1.1總務科負責配備相關的消防設備,并制定相關的消防安全措施,積極開展防火知識宣傳教育,大力宣傳消防法律、法規,普及消防知識;
4.1.2.1.2組織并經常進行消防安全培訓,每年至少組織一次實際消防操作的演練。保證采供血各項活動秩序的穩定,確保獻血者和員工生命和財產的安全。
4.1.2.2 用電安全
4.1.2.2.1總務科負責配備采供血相關的用電設施和設備,保證采供血相關業務正常進行,負責制定相關的用電安全措施,積極開展安全用電知識宣傳教育;
4.1.2.2.2組織并經常進行用電安全培訓,保證采供血各項活動正常有序,確保獻血者和員工安全,保證血液質量。
4.1.3安全標示
4.1.3.1工作場所的安全標示是保證工作場所秩序、工作人員職業安全的重要途徑。主要涉及生物安全、消防安全、用電安全、均應設立相應標示,使人員、環境和設備得到有效保護;
4.1.3.2獻血服務場所由采血科及機采科設立方便獻血者獻血、確保獻血者安全的標示;
4.1.3.3實驗室由相關科室設立國際通用的生物危害警告標志,標明實驗室名稱、生物危害等級、實驗室負責人等信息;
4.1.3.4實驗室相關科室根據建筑設施與環境控制程序的要求,劃分污染區、半污染區和清潔區域,并明確標示;
4.1.3.5消防安全、用電安全、由相關科室根據有關規定設置相關的安全標示。
4.2衛生
4.2.1工作環境
血站的工作環境分為清潔區、半污染區、污染區。清潔區包括辦公室、會議室、休息室、候采室、庫房。半污染區是站內機采室、采血車(屋)、成分操作間、血庫等。血站的半污染區是指它有受到污染的可能,但消毒方法必須按污染區的高消毒水平進行。血站的污染區有實驗室等。血站所有工作環境應保持整齊、清潔、空氣清新。
4.2.1.1清潔區
地面與物體表面,無明顯污染時, 采用濕式清潔,定時開窗通氣。當受到明顯污染時,先用吸濕材料去除可見的污染物,然后再清潔和消毒。消毒采用400mg/l~700mg/l有效氯的含氯消毒液擦拭,作用30min。清潔區的拖把、抹布、桌椅等不可與半污染區共用。
4.2.1.2半污染區與污染區
4.2.1.2.1工作人員進入半污染區與污染區必須著隔離衣、鞋、帽,戴手套,操作時要戴上口罩。工作服、帽、鞋要保持清潔,及時換洗,無污漬、血跡或破損。非授權人員不得入內。參觀人員進入需穿戴工作衣、帽、鞋套,必要時戴上口罩。
4.2.1.2.2每日工作前后,開啟紫外線燈空氣消毒一小時,用400mg/l~700mg/l有效氯的含氯消毒液擦拭地面、工作臺面,設施和設備用75%乙醇或2%中性戊二醛類消毒劑消毒。如有血液污染,用衛生紙把血液吸干,再進行清潔消毒,對細菌繁殖體污染物品的消毒,用含有效氯500mg/l的消毒液擦拭>10min,對經血傳播病原體、分支桿菌和細菌芽孢污染物品的消毒,用含有效氯2000mg/l~5000mg/l消毒液,擦拭>30min?？諝庀緳C每日運行三次,每次不少于一小時。
4.2.1.2.3操作時室內溫度應盡可能控制在使操作人員舒適的程度,個別有對溫度要求的儀器,應以儀器要求為準。采集的血液按成分種類分別放進相應的貯血冰箱。
4.2.1.2.4清潔物品用的擦拭布巾應清洗干凈,在250mg/l有效氯消毒劑(或其他有效消毒劑)中浸泡30min,沖凈消毒液,晾干備用。拖把用后清洗干凈,在500mg/l有效氯消毒劑中浸泡30min,沖凈消毒液,晾干備用。布巾、拖把每個區域專用。
4.2.1.2.5工作結束離開時,應脫去隔離衣、鞋、帽、手套等,嚴格按照規程洗手。
4.2.1.3凈化室
4.2.1.3.1進入前工作人員要清洗雙手,更換無菌衣帽、口罩,帽子必須將頭發全部罩住,戴無菌手套,套鞋套。
4.2.1.3.2工作前后,開風機循環、紫外線消毒不少于30分鐘。工作結束后,對各種物品進行整理,對地面、工作臺面清潔消毒。布巾、拖把專用。
4.2.1.3.3如有血液污染,用消毒棉球吸干,再清潔消毒,消毒方法同4.2.1.2.2。
4.2.1.3.4工作室內嚴格限制人員數量,盡量減少走動,保持安靜。
4.2.1.4質管科對機采室、采血車(屋)、成分制備室、凈化室、儲血冰箱等每月做工藝衛生監測一次,對出現的不合格要追溯原因,并及時糾正,質管科要在糾正后再次監測,具體按《不合格與糾正預防措施控制程序》執行。
4.2.2皮膚消毒
4.2.2.1穿刺部位的皮膚消毒
4.2.2.1.1消毒方法
a)用浸有碘伏消毒液原液的無菌棉球或其他替代物品局部擦拭2遍,作用時間遵循產品的使用說明;
b)使用碘酊原液直接涂擦皮膚表面2遍以上,作用時間1min~3min,待稍干后再用70%~80%乙醇(體積比)脫碘;
c) 其他合法、有效的皮膚消毒產品,按照產品的使用說明書操作。 4.2.2.1.2消毒范圍
肌肉、皮下及靜脈注射、各種診療性穿刺等消毒方法主要是涂擦,以注射或穿刺部位為中心,由內向外緩慢旋轉,逐步涂擦,共2次,消毒皮膚面積應≥5cm×5cm。
4.2.2.2病原微生物污染皮膚的消毒
4.2.2.2.1徹底沖洗;
4.2.2.2.2消毒 采用碘伏原液擦拭作用3min~5min,或用乙醇、異丙醇與氯己定配制成的消毒液等擦拭消毒,作用3min~5min。
4.2.3手衛生
洗手是醫務人員用肥皂(皂液)和流動水洗手,去除手部皮膚污垢、碎屑和部分致病菌的過程。衛生手消毒是醫務人員用速干手消毒劑揉搓雙手,以減少手部暫居菌的過程。
醫務人員手衛生的管理與基本要求、手衛生設施、洗手與衛生手消毒、外科手消毒等內容參照《醫務人員手衛生規范》執行。
質管科每月對采血科、機采科采血人員手消毒效果進行監測。
4.2.4原輔材料
4.2.4.1無菌物品應標有滅菌日期和使用期限,高壓滅菌物品的保存有效期限為一周。無菌物品一經打開,保持時間不超過24小時。無菌物品保存在干燥清潔的無菌物品存放專柜,由專人管理。
4.2.4.2止血鉗、剪刀每周高壓消毒一次,消毒前徹底清洗,凈化室用棉球及其他器具每周高壓消毒一次;
4.2.4.3保持紫外線燈表面清潔,每周用70~80%(體積比)乙醇棉球擦拭一次,發現燈管表面有灰塵、油污時,應及時擦拭。
4.2.4.4小劑量皮膚消毒液根據說明書使用,開啟需記錄時間,有效期7天。
4.2.4.5診療器具于每日工作后進行消毒,將待消毒的物品浸沒于裝有70%~80%(體積比)的乙醇溶液中消毒≥30min,加蓋;或進行表面擦拭消毒。
4.2.4.6質管科對高壓滅菌效果每周監測一次。
4.3 職業防護
4.3.1 應根據不同的消毒與滅菌方法,采取適宜的職業防護措施。在污染診療器械、器具和物品的回收、清洗等過程中應預防發生醫務人員職業暴露。
4.3.2處理銳利器械和用具,應采取有效防護措施,避免或減少利器傷的發生。
4.3.3不同消毒、滅菌方法的防護如下:
4.3.3.1熱力消毒、滅菌:操作人員接觸高溫物品和設備時應使用防燙的棉手套、著長袖工裝;排除壓力蒸汽滅菌器蒸汽泄露故障時應進行防護,防止皮膚的灼傷。
4.3.3.2紫外線消毒:應避免對人體的直接照射,必要時戴防護鏡和穿防護服進行保護。
4.3.3.3氣體化學消毒、滅菌:應預防有毒有害消毒氣體對人體的危害,使用環境應通風良好。
4.3.3.4液體化學消毒、滅菌:應防止過敏及對皮膚、黏膜的損傷。
5安全與衛生培訓
5.1新增人員和換崗人員必須接受擬任崗位相關的安全與衛生培訓,并經評估合格后方可獨立工作。
5.2.所有從事hiv檢測的工作人員必須經過hiv檢測技術和艾滋病實驗室安全培訓獲得上崗證,方可獨立從事hiv檢測的工作。
5.3.全站員工每年至少要接受一次系統的安全與衛生培訓,包括模擬有關突發事件的演練。
6 必要時啟動各相關應預案。
7相關文件
7.1《醫療廢棄物管理程序》
7.2《污水處理操作規程》
7.3《傳染病疫情登記報告程序》
7.4《不合格與糾正預防措施控制程序》
8相關記錄
8.1 各部門消毒記錄
8.2《日照市中心血站醫療垃圾交接記錄》
8.3《日照市中心血站污水處理記錄》
6.4《hiv抗體篩查陽性送檢單》
6.5《不合格報告單》
6.6《職業暴露登記表》
第7篇 中學學校食品衛生安全管理制度
中學(學校)食品衛生與安全管理制度
按照中華人民共和國食品衛生法及上級有關學校食品管理規定,根據我校實際,特制訂如下食品衛生與安全管理制度:
1、學校食品經營場所嚴格進貨渠道,進貨必須從符合國家衛生標準的食品產家或批發店購進。
2、學校食品經營場所每次進貨必須主動接受學校食品衛生與安全領導小組的檢查,提供貨樣、清單及合格證等,學校有權對不合格食品進行上報處理。
3、嚴禁銷售腐敗變質、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質期的食品。
4、學校食品經營場所衛生環境整潔,通風透氣,無蒼蠅、老鼠、蟑螂等。
5、對食品柜、容器等必須經常清洗、消毒、保持清潔。
6、學校食品經營場所工作人員必須有健康合格證,經常保持個人衛生。
7、學校提供的飲用水必須符合國家標準,定期按規定進行檢測。
8、發現有食品中毒現象,必須立即報告學校食品衛生與安全作領導小組,在第一時間送往醫院救治,同時上報主管部門及有關防疫部門,并將可能有問題的食品進行隔離封存,配合上報有關部門調查。
第8篇 實驗室安全衛生管理制度
一、實驗室的安全工作、環境保護工作、消防工作是關系到人身和財產安全的頭等大事。學校領導要經常對教職工和學生進行安全知識的教育，堅持“安全第一，預防為主”和“誰主管誰負責”的原則實施管理，學校每學期對實驗室安全管理工作情況進行兩次檢查。
二、實驗室電教實驗員兼職安檢員，具體負責安全管理與檢查工作。對不符合規定的操作或不利于安全的因素進行監督，有權叫停終止有礙安全的實驗操作以及一切發生在實驗室內的危及師生生命和財產安全的活動。各級領導必須支持安檢員工作。
三、實驗室以及儀器保管室應根據各自特點，制定出具體要求和措施，并張掛在明顯地方，嚴格貫徹執行。每逢重大節假日要進行安全檢查，發現問題及時糾正。
四、對有壓力容器、電路、焊接、振動、噪聲、高溫、高壓、輻射、強光閃爍及放射性物質等物體及其有關設備，要制定嚴格的操作規程和相應的勞動保護措施。
五、對易燃、易爆和劇毒等危險品，要按規定設專用庫房或儲物柜存放，并指定專人，雙人雙鎖，妥善保管。教學實驗領用時必須經主管教學工作的副校長簽署意見，報教導處備案，同時要有可靠的安全防范措施。實驗結束后，危險物品剩余部分必須立即清點歸還，并做好詳細記錄。
六、各種壓縮氣瓶，不可靠近熱源，離明火距離不得小于10米，夏天要防止烈日曝曬，禁止敲擊和碰撞，外表漆色要保持完好，專瓶專用，嚴禁私自改裝它種氣體使用。
七、電器設備和電源線路必須按規定裝設，禁止超負荷用電。不準亂拉亂結電線。
八、有接地要求的儀器必須按規定接地，定期檢查線路，測量接地電阻，實驗室的安全用電用水工作及其閘閥啟閉等由電教實驗員（安檢員）負責。
九、實驗室內不得明火取暖，嚴禁抽煙。必須使用明火實驗的場所，須經保衛部門批準后，才能使用，有違反者，實驗室工作人員有權制止。
十、未經學校審核批準，嚴禁在實驗室內使用電加熱器具（包括各種類型的電爐、電取暖器、電水壺、電煲鍋、電熱杯、熱得快、電熨斗、電吹風等）。凡擅自使用電加熱器具者，除對使用人進行批評教育外，并處沒收器具。
十一、對違反操作要求，玩忽職守，忽視安全而造成火災、被盜、污染、中毒、人身重大損傷，精密、貴重儀器和大型設備損壞等重大事故，實驗室要保護好現場，立即向學校報告。學校有關部門要及時對事故作嚴肅處理出，追究有關人員責任。構成犯罪的報公安機關處理。對隱瞞不報或縮小、擴大事故真相者，應予以從嚴處理。
十二、新建和改建實驗室時必須將有害物資、有毒氣體的處理列入工程計劃一起施工。
十三、對違反本條例或不顧國家有關規定自行其是的群體或個人，學校有關部門、實驗室管理部門有權停止其實驗和作業，并做出限期整頓和改造的決定。凡是被勒令整頓、改造的實驗室（裝備），在采取相應措施并經上級有關部門測試合格后，方可重新工作。
十四、健全安全規章制度，完備安全防范設施，各種安全設施不準任何人以任何借口借用挪用，要定期檢查，若發現問題，要及時采取補救措施。
十五、實驗工作人員，應做好本室的文明建設、清潔衛生工作，每周進行一次大掃除。實驗儀器設備應布局合理、擺放整齊，學校定期對實驗室衛生工作進行檢查，敦促相關人員采取措施，保持良好的實驗環境。實驗室的桌面、墻面、地面、門窗和設備應無積灰、蛛網及雜物。
第9篇 環境衛生安全管理制度
為實現公司環境方針和目標,對公司環境、安全管理運行的全過程進行有效控制,規范指導環境衛生管理工作,特制定本制度。
1) 廠區路面平整、無積水,廠區應當綠化;垃圾池及其周圍須定期清理外運,垃圾應分類處置。
2)生產中產生的廢水、廢料應搞好排放和清除,不應對廠區造成污染。
3)廠區應當建有與生產能力相適應的符合衛生要求的原料、產品及包裝物料的貯存倉庫。
4)存放硫酸(鹽酸、成品油)的危險化學品的區域,應當配置必要的應急物資及防護設施,進行必要的防腐處理,以防泄漏造成環境污染及安全事故。
5)對生產過程中產生噪聲、粉塵的崗位,采取配置隔音裝置、除塵器并配備必要的防護設施,避免造成環境污染及安全事故。
6)對污水處理站配備污水在線檢測裝置,以防不合格污水排放對環境造成污染。
4、 特別作業區衛生要求
1) 特別作業區內的操作應當在無菌狀態下進行。
2) 定期對特別作業區進行殺菌消毒處理。
3) 特別作業人員,必須穿著無菌的工作服、鞋、帽、口罩等。
4)非特別作業區工作人員不得進入特別作業區。
5、清潔作業區要求
1) 產成品烘干包裝崗位及化驗室地面應鋪設瓷磚或其它衛生材料。
2)車間內墻壁應保持清潔,車間內門窗必須封閉完好。
3) 包裝間必須設緩沖間、更衣間,進入的車輛等必須清潔、無塵。
4)各生產設備必須處于良好的工作狀態,設備要保持清潔。
6、控制實施
1) 安環處根據廠區環境現狀,制定《環境衛生管理規定》,并進行監督檢查,做好《檢查記錄表》。
2)安環處按《廢棄物管理規定》定期對廠區廢棄物分類處置,以防發生環境污染和安全事故,并做好記錄。
3)各崗位操作人員嚴格按照崗位操作規程及相關管理規定進行操作,并做好記錄。
7、相關文件記錄管理
1)《現場衛生管理規定》
2)《廢棄物管理規定》
3)《物品定置管理規定》
4)《污水處理操作規程及工藝指標》
5)《檢查記錄表》
6)《污水處理厭氧工序操作記錄表》
7)《污水好氧工序操作記錄表》
8)《化學需氧量cod記錄表》
五、運行控制
1、對各單位c-e級(c-d級為可允許存在,但須采取措施進行控制的環境因素和危險源;e級可忽略存在的危險源),各有關部門按相關規定進行控制。
2、對各單位a、b級(重要環境因素、重大危險源),采取以下措施進行控制:
1)企管處負責對公司的水、電、汽類等能源的消耗進行匯總、分析,以確保能源充分有效地利用。
2)安環處負責組織對相關人員進行相應的安全培訓,確保其按文件規定進行操作。
3)各車間負責本部門的日常安全管理,對本部門所使用的危險物品要嚴格管理,隔離存放并加以標識。
4)企管處負責組織各部門按國家《危險固體廢棄物目錄》識別全公司的危險固體廢棄物;各部門按規定地點分類放置廢棄物;具體處置措施按《廢棄物管理規定》執行。
5)企管處負責污水處理站的日常運行,并按《生產工藝管理規定》每日進行一次抽查。
6)各崗位要根據相應的崗位職責及有關規定進行操作,防止因操作不當而帶來的環境影響和安全危害。
7)安環處在各需要的場合配置消防設施,并登記造冊。
8)公司針對重要環境因素定期進行應急預案演練,增強員工的崗位操作水平及應變能力。
9)各部門按目標、指標方案對重要環境因素進行控制。
六、組織領導
組長:徐恒德
副組長:張立社
成員:李義亮周 俠 張明進 來慶利
莒縣宏德檸檬酸有限公司
二〇〇八年四月一日
第10篇 工程項目安全生產衛生管理處罰管理制度
工程項目安全生產管理制度:衛生管理處罰
管理文件:生活區環境衛生管理處罰制度
1.宿舍內嚴禁私自接電源,如果的確需要另接電源的必須寫出書面報告,經工地管理人員同意后,由專職電工負責接線,如違反規定私自接線者,一經發現處以100元罰款,并收繳電線、開關、電器設備。
2.垃圾要求放到指定地點,生活區按各班組劃分衛生區,對于班組所管轄的生活區內發現清理不干凈,一經發現將處罰100罰款。
3.除廚房外,生活區內任何地方都不能生火煮飯,如有違反者,除收繳燃具、廚具外并罰款50元。
4.生活區內嚴禁養雞、鴨等牲畜,一經發現應立即處理,否則罰款100元。
5.宿舍照明不準超過“40w”燈泡,不準使用電爐、電飯煲、電熱開水器,一經發現,除收繳電器外,處罰100元。
6.宿舍內不準聚眾賭博,不進行違法活動,一經發現,罰款100元,嚴重的行為送交公安機關處理。
7.不準帶人在宿舍留宿過夜(除工地負責同意外)嚴禁嫖娼、賣淫等淫穢活動,一經查出,罰款200元。
8.不準在宿舍內燒香拜神,放鞭炮和燃燒雜物,違者罰款20元。
第11篇 某社區衛生服務中心醫療安全管理制度
1、醫務人員必須工作嚴謹,認真負責,精力集中,堅守工作崗位。
2、認真執行各項規章制度及診療規范,嚴格交接班制度。
3、為增強醫療安全意識,醫務人員須按時參加全員醫療安全培訓。嚴格貫徹執行醫療衛生管理法律、法規,作到依法執業,行為規范。
4、醫務人員堅持'三基三嚴'及繼教培訓工作,將考核成績記入個人技術檔案,作為晉級職稱評定及工作能力考核依據。
5、新進醫務人員要進行嚴格的崗前質量教育,經考核合格后方能上崗。
6、各科室根據每月進行的醫療質量考核、評價、總結,作出自查缺陷報告,提出整改措施,嚴防醫療缺陷發生。
7、各科室須建立醫療缺陷登記本,針對發生的醫療缺陷,科主任應及時向醫務部報告,認真作好調查核實工作。
8、發生缺陷后,要積極采取有效措施,避免和減輕對患者身體健康的損害,防止損害后果擴大。
9、對已發生的醫療缺陷,應組織醫療安全委員會成員及科室相關人員進行討論,分析原因,總結經驗教訓,提出預防措施及處理意見。
10、發生醫療缺陷的科室或個人不按規定上報,有意隱瞞,一經發現將按規定嚴肅處理。
11、醫院開展醫療缺陷管理,定期統計、分析醫療缺陷,改進工作,提高醫療質量。
第12篇 學校食品衛生安全管理制度
衛生管理制度匯總
1、食品衛生安全主管領導責職制度
為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業人員更好地履行學校食品衛生安全的職責,加強對學院食堂和教師、集體用餐的衛生安全管理,保護員工的身體健康和用餐衛生安全,依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,制定本責任制。
(1)學院院長為學院食堂食品衛生安全管理第一責任人,后保處處長為直接責任人。
(2)依法辦食堂,建立學院食品衛生安全管理制度,確保校內供應的食品及飲料衛生安全。
(3)統一指揮,督促學院的各有關食品衛生部門開展工作,加強對學院食堂和教師、學生集體用餐的衛生安全管理。
(4)杜絕食物中毒事故的發生,建立、健全學院食物中毒或流行性疾患等突發事件處理的緊急預案。
(5)責任人如果管理工作不到位應承擔相應的責任。
2、食物中毒等突發事件處理的應急預案
為加深、加強學院食品衛生工作,不斷提升學院公共衛生工作水平,進一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全,提高學院應對食物中毒或食源性疾患等突發事件的處理能力,根據《突發公共衛生事件應急條例》及《上海市施行“學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定”的意見》,特制定本預案。
學院一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件,應當遵循以下程序應對處理。
(1)停止供餐:立即停止學院食堂或其他食品經營場所的供應。
(2)及時報告:
a事件:有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
b程序:發現疑似食物中毒或食源性疾患,應在事件發生30分鐘內電話上報后保處和學院院長,立即與區衛生局聯系,派遣有關人員進行調查及協助學院處理事件.并即刻報市教委。后保處應在事件發生90分鐘內向院部呈書面報告。處理過程
中的重大事件應隨時報告。
(3)報告內容:
a疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發生時間。
b校名、責任人、地點和聯系電話。
c供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話。
d目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。
e報告時間和報告人。
(3)成立應急處理小組:
a事件發生后,學院后保處應立即啟動由分管院長擔任組長、后保處領導、學生處領導、醫衛保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應急處理小組,交排好分工,各司其職,做好安撫工作、家長工作,并組織力量送醫院及時救治。
b學院應安排好必要的車輛,以備運送患病學生至醫院及時救治。
(4)救治病人
a學院應安排教師及時將患病學生送到就近醫院,協助衛生機構救治患者,做好登記工作,并及時通知家長。
b學院應安排教師做好排摸調查工作,加強家校聯系,派專人接聽家長咨詢電話,以免耽誤救治時機。
c學院應在事件發生的第二天做好隨訪工作,繼續排摸調查,安排專人做好家長解釋工作,并將有關情況及時書面報告董事會,直至所有患病學生全部康復到校上課。
d保護現場:保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和設備。
e配合調查:配合衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
f控制事態:落實:衛生行政部門要求采取的其它措施,把事態控制在最小范圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。
h保險介入:同時通知保險機構介入。
i其他:必要時報告公安、工商等部門。
3、食堂等食品經營場所管理制度
(1)食堂等食品經營場所的工作人員要牢固樹立為教學第一線服務的思想,熱愛本職工作,不斷提高自身素質,以高質量的要求搞好服務工作。
(2)食堂等食品經營場所要配合學校積極搞好飲食供應,及時調整經營思路,不斷改進經營方式,切實保障飲食衛生及供應工作。
(3)食堂等食品經營場所的從業人員要定期進行健康檢查,嚴禁患有傳染病及其它不適應飲食從業要求的疾病患者從事食堂工作,無健康合格證不準上崗。
(4)食堂等食品經營場所要嚴格執行國家《食品衛生法》,確保所供應的飯菜及其它食品清潔、衛生,杜絕食物中毒事件的發生。
(5)食堂等食品經營場所的操作間及餐廳必須整潔衛生,菜案、面案分開,生食、熟食分開,嚴禁污染、腐爛、變質及隔夜食品出售。
(6)各類炊具、餐具要指定專位擺放,不準放置地面。炊具、餐具要定期消毒。
(7)積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施,并按衛生防疫部門要求抓好消毒工作。
(8)食堂等食品經營場所工作要力求做到飯菜可口,品種齊全,檔次搭配適當,確保飯菜質優價宜,讓學生滿意。
(9)食堂等食品經營場所的工怍人員要不斷征求學
生的意見和建議,不斷提高服務質量。工作中要態度和藹、一視同仁、文明服務。
(10)食堂等食品經營場所要積極配合學院完成其他有關工作。
4、食品衛生安全管理制度
(1)認真做好食品驗收工作,不收、不做、不售變質或有害有毒的食物,做到食品件件驗收,并有專人負責,把好第一關。
(2)食物生熟分開,盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開,生葷菜設專用盛器(紅色或涂上紅色標記)存放,未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標記),防止交叉污染。’
(3)食品要燒熟煮透,防止外熟內生,嚴防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存,嚴格處理。在供應前必須單獨重新回鍋燒透。
(4)餐飲具要嚴格消毒。熟菜盆、打飯用具均應在開窗出售食物前進行消毒處理,并有專人負責。實行“四過關”,即一洗、二刷、三沖、四消毒。
(5)嚴格實行由原料到成品的“四不制度”,即:不收、不切、不做、不售腐爛變質和有毒有害食物。
(6)成品(含食物)存放必須實行“四隔離”,即:生與熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物、藥物隔離,食品與天然冰隔離。
(7)個人衛生做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲、理發,勤洗內衣,勤換工作服;上班時必須佩戴“二白”(鹵菜問須佩戴“三白”),開飯時一律佩戴“三白”。工作時間嚴禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環,不準涂指甲油、搽香水。
(8)全體員工必須執行下列規定。
a主動參加每年一次的體檢和食品衛生安全知識培訓考核。
b每天小掃除不低于2次,每周大掃除1次。環境衛生實行“四定”,即:定人、定物、定質量,劃片分工,包干負責。
d實行每周一、三、五的衛生檢查考核,定期檢查與不定期抽查相結臺,并記錄在案。
5、食堂等食品經營場所安全生產制度
食堂等食品經營場所有許多火源、電源和機械設備,如有使用、防護不當,很容易發生火災和傷害事故。
(1)食堂等食品經營場所及其設備應符合消防和勞動防護規范,并配備足夠的消防器材。
(2)加強火源管理,油灶、煤氣灶、電器設備及電源控制機房有專人負責,下班前,應將所有的電源切斷。
(3)隨時消除油漬污垢,將易燃物品置于遠離火源的地方,廚房和倉庫內禁止吸煙。
(4)加強對有關員工的安全操作規程培訓,定期組織對電氣設備、機械設備的檢查。
(5)加強對員工消防知識的培訓,定期組織對所有消防設施的檢查。
(6)未經食堂等食品經營場所經理批準,禁止一切非工作人員進入操作場所。
6、健康晨檢制度
(1)專人負責食堂等食品經營場所工作人員每天上班的晨檢工作。
(2)食堂等食品經營場所工作人員每日配合晨檢人員做好工作,主動報告有無發熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。
(3)凡有發熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現象的工作人員應暫離崗位并及時治療,待身體恢復后上崗。
(4)做好晨檢記錄,并妥善保存―學期。
7、食堂等食品經營場所日檢制度
(1)專人負責每日對食堂等食品經營場所進行檢查并做好記錄。
(2)內外環境整潔,個人衛生達標,操作過程正確。
(3)確保無一人帶菌參加工作?！?。
(4)監督從業人員遵守食堂等食品經營場所的各項規章制度及操作流程。
8、食品采購驗收索證制度
(1)學校一切食品必須定點采購,每年初對定點單位進行資格審查和信譽評價,對合格供應商簽訂供貨合同,明確供貨質量要求。
(2)每次采購食品及其原料時,必須向供貨商索要此批食品的檢查合格證或者化驗單(即索證)。
(3)索證時對索證食品的衛生檢驗合格證或化驗單必須查清產品名稱、生產企業名稱、生產日期、批號等。
(4)索證食品的衛生檢驗合格證、化驗單如為復印件,應加蓋檢驗單位印章。
(5)包裝食品必須檢查食品標簽,嚴禁“三無”產品進庫。
(6)食品進庫或制作加工前必須由驗收員驗收,并簽字。
9、食品儲存衛生制度
(1)存儲食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊,食品與雜物嚴格分離。
(2)食品庫房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地,防止交叉感染。
(3)庫房內地面平整、硬實,嚴禁直接裸露土地,通風良好,避免陽光直接射入,保持所需的溫度和濕度。
(4)庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施,防止食品發霉、變質發生蟲子。
(5)庫房內設立食品墊離板、存放臺、存放案,做到所有食品離地離墻。
(6)食品庫房應設專人管理,建立健全衛生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度,做到定期清洗、消毒、換氣,經常保持清潔狀態,避免塵土、異物污染食品。
(7)對進庫的各種食品原料、半成品應進行驗收和登記;掌握食品的進出狀態,做到先進先出,盡量縮短儲存時間。
10、食堂等食品經營場所工作人員個人衛生制度
(1)必須按規定取得有效健康證和食品衛生知識培訓合格證后方可上崗操作,每年體檢和培訓至少一次。
(2)上班時必須穿著統一工作服、帽,頭發不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應戴口罩。
(3)上班前和便后應洗手消毒,不得穿戴工作服、帽和口罩進入廁所。
(4)在出售直接入口的食品時,不得用手直接抓取食品,必須使用清潔衛生的售貨工具。
(5)操作區嚴禁吸煙,嚴禁對著食品打噴嚏、咳嗽和出現其它易污染食品的不衛生動作。
(6)勤洗澡、勤理發、勤洗手(每餐出售前,必須按規定進行雙手消毒除菌)、勤換衣,不留長指甲,不涂指甲油,不擦香水,不戴戒指等外露飾物。
(7)工作時不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。
11、廚房衛生管理制度
(1)堅決執行食品衛生法規,嚴格執行“五四”衛生制度,即:
a由原料到成品實行“四不”制度:不收、不切、不做、不售腐爛變質食品。
b成品(食物)存放“四隔離”:生與熟,成品與半成品,食品與雜物、藥物,食品與天然冰隔離。
c用(食)具實行“四過關”:一洗、二刷、三沖、四消毒。
d環境衛生實行“四定”:定人、定物、定時、定質量,劃片分工,包干負責。
e個人衛生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發,勤換內衣,勤換工作服。
(2)烹飪人員必須使用新鮮原料,對變質、霉變、蟲蛀的原輔料,不予加工制作。
(3)加工食品要認真負責,避免外熟內生的假熟現象發生。
(4)嚴禁使用未經清洗、消毒的容器盛放熟食,不用生揩布擦洗餐飲炊具。
(5)生熟盛具標志明確,調料盛器內外干凈,操作場地無積水、無污垢,冰箱內按規定存放食物,防止生熟、葷素交叉,杜絕食物中毒事件。
(6)工作結束,擦洗干凈調料盛器,按規定加蓋。灶上灶下必須沖洗干凈,垃圾及時清除。剩余原料及時入庫保存。
(7)葷、素原料嚴禁著地放置。灶頭有試味工具,食物有留樣備驗制度。
(8)門窗、玻璃明亮,照明完好。
12、食品冷藏衛生制度
(1)食堂等食品經營場所的工作人員要根據食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品,動物性食品應置于冷庫或冷凍箱中保存;果蔬類食品及隨即可用食品應置于冷藏箱中,在4℃左右的溫度中短期保存。
(2)冷庫或冰箱應該經常檢查其制冷性能,由專人負責定期除霜和除冰塊、清潔和消
毒,使其保持整潔無異味。
(3)進出食品應有記錄,做到先進先出先用,已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內保存,已解凍的食品不宜再次冷凍。
(4)冷庫中的各類食品應分開存放,生熟食品不得混放,食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏,不得在冰庫中存放私人用品。
(5)冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍,在重新冷凍前要進行清理。
13、食具消毒衛生制度
(1)食堂食具清洗消毒工序合理,嚴格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的制度操作。
(2)食堂有專人負責保管消毒劑,并定期查驗消毒劑的有效期。
(3)食品加工器械用后及時清洗,并有保潔措施。
(4)容器、用具生熟分開放置和使用,并有明顯識別標記。
(5)專用餐具清洗消毒,消毒后餐具應存放在專用的密閉或保潔柜內。
(6)食具消毒應達到規定的藥物濃度、時間和溫度。
(7)專用保潔柜須保持清潔、無雜物、無蒼蠅和蟑螂。
(8)己消毒與未消毒的餐具應分開存放,并在存放柜上有明顯標記。
(9)餐具消毒后應無水漬、無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味。
14、烹調衛生制度
(1)食品要現燒現吃,必須燒熟煮透,防止外熟內生,隔頓隔夜要回鍋。
(2)做到成品與半成品分開,生與熟食品分開。
(3)生熟盛器嚴格分開,并有明顯標記。
(4)成品及時進入各餐間,防止污染。
(5)嚴格每餐做好留樣和登記工作。
15、調料間衛生管理制度
(1)窗無灰,玻璃光亮,照明完好。
(2)六面光潔。墻角、天花、燈架、無積灰、無蜘蛛網、無吊灰。
(3)無霉變腐酸異味,貨架、臺面干凈,調料存放合理。盛器清潔衛生。
(4)調料間無私人物品,無不潔工具。
(5)滅害措施得力,保持滅害工具常備,并全天侯保證處于正常工作狀態。
16、鹵萊間衛生管理制度
(1)操作人員進入專間前,必須雙手洗凈,穿戴“三白”。
(2)操作人員必須持有有效健康證上崗。專間內禁止吸煙,無私人雜物,無變質食品。
(3)每餐營業前,必須按規定配制消毒水,藥物消毒有效氯濃度必須保持在250ppm(百萬分之),必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盆、夾、勺、鏟、電子秤臺面等一切用具進行消毒處理。
(4)開窗出售時嚴禁用手直接接觸熟食。
(5)熟食專用無霜冰箱內禁止存放生類食品和其它食品。盛放熟食必須使用盒子,并保持冰箱整潔。
(6)嚴禁銷售無證熟食。進貨渠道必須正規,如違反規定,鹵菜制作人員不予加工。
(7)嚴禁出售未經回鍋的隔頓食品,嚴禁敞開作業。
(8)以“三專一嚴”(專人、專用、專門工具,嚴格消毒)制度為基礎,嚴格生熟交叉。
(9)熟食間必須有良好的防害、防塵、隔離措施。必須裝備殺菌消毒燈具,定時開燈殺菌。
(10)保持窗明臺凈,六面光潔無油垢。
17、操作區衛生管理制度
(1)垃圾實行袋裝化及時清理。
(2)及時做好落手清,禁止刀、砧等交叉使用,防止污染。
(3)堅持每天兩次小掃除,每周一次大掃除。
(4)嚴禁在操作區(含出售間、廚房間、倉庫、蒸汽鍋房)內吸煙、吐痰。違皮者將嚴肅處理。
(5)嚴禁放置個人物品,嚴禁赤膊、穿拖鞋或穿著非工作服、帽上班操作。
(6)嚴禁佩戴戒子、手鐲、手鏈、耳環等外露飾品進行上崗操作。
(7)嚴禁瓜果蔬菜著地存放。
(8)保持操作區場地潔凈衛生、墻面光潔,無蜘蛛網、吊灰,吊扇、照明設施完好,無灰塵。
18、環境衛生管理制度
(1)天天搞好落手清,每周一次大掃除。
(2)食堂四周的環境清潔、明溝暢通。大小花池內無雜草、雜物。
(3)門口沿墻無張貼、無自行車停放。
(4)泔腳桶(池)、洗碗池內干燥、無殘湯滲出、無酸味、無污垢。
(5)洗碗池下水道暢通,無堵塞,龍頭完好無漏水,沿墻明溝無雜物,并保持干燥,下水道保持暢通無阻。
(6)垃圾箱四周保持無外溢、無污水,并設有防蠅設備。
19、飯廳衛生管理制度
(1)飯廳內六面光潔,門窗玻璃潔凈明亮。
(2)燈架、電視、吊扇無積灰,照明完好。
(3)餐桌、凳椅見本色無油垢。
(4)實行餐中清理殘渣剩燙,保證后來就餐同學的餐桌潔凈。
(5)地面干燥、無污垢、油膩,墻面無污跡、油漬。
(6)飯廳外墻四周沿墻無雜草、雜物,明溝潔凈干燥暢通。
(7)泔腳車、桶內外潔凈,無湯水滲漏現象。
(8)洗碗池附近必須配備相應有效防害措施,保證廳內“四害”得到有效控制。
20、餐飲機械設備衛生管理制度
(1)機械設備使用前,必須詳細檢查是否符合衛生要求。
(2)葷、素加工時,必須全面清潔沖洗(刷)、保潔后再使用。嚴禁未經任何處理直接交叉連續使用,防止混昧、污染。
(3)機械加工后,應及時擦洗和清理,防止機內殘留原料因變質而污染新的原料。
(4)使用完畢保潔后,必須加蓋防塵、防害,對設備加以保護。
(5)必須保持機械使用場地的清潔、干燥。
(6)嚴禁在機械設備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。
21、食堂等食品經營場所負責人衛生工作職責
(1)對本部門的環境衛生、飲食衛生及防疫工作全面負責。
(2)建立健全衛生管理制度和工作網絡,責任到人。
(3)定期進行食品衛生、防疫等知識和職業道德教育,負責實施新員工上崗前的培訓工作。
(4)實行定期、不定期相結合的衛生、防疫工作檢查評比,大力表彰食品衛生、防疫工作成績顯著的班組和個人,從重從嚴處理違規操作和違反食品衛生法規的人和事。
(5)定期召開衛生、防疫專題工作會議,總結經驗、通報校內外食品衛生、防疫重點的情況,確保本單位的食品衛生與衛生防疫工作與社會接軌,不出差錯。
(6)做好“五薄一卡”的記錄備案工作。
22、長假后清掃、消毒、驗收制度
(1)食堂等食品經營場所的全體人員長假后提前l天上班進行食品衛生知識、職業道德和法制教育的學習。
(2)對食堂周圍環境進行全面清掃。
(3)對餐具、用具進行清洗、消毒。
(4)對倉庫、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放,容器生熟分開并有明顯標志。
(5)對灶頭、液化氣、鍋爐進行檢修,確保安全。
(6)暑假期間對食堂墻面進行粉刷,對不符合衛生要求的進行全面整改。
23、食堂等食品經營場所從業人員培訓制度
(1)食堂等食品經營場所的從業人員每年必須進行健康檢查,新參加工作或臨時參加工作的生產經營人員都必須進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
(2)食堂等食品經營場所的從業人員應積極主動參加上級衛生行政部門的衛生知識及技能培訓。
(3)學校定期對食堂等食品經營場所的從業人員進行培訓,學習各類食品衛生法及飲食衛生知識,提高食堂等食品經營場所從業人員的業務水平及衛生安全意識。
(4)應積極組織食堂人員到外單位學習先進管理模式及烹飪水平。
