第1篇 酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)
酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)(五)
1、采購(gòu)人員每人預(yù)支三千元備用金,當(dāng)日所購(gòu)物品,由倉(cāng)庫(kù)保管驗(yàn)收,打單簽字,采購(gòu)簽字,轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)合單簽字,財(cái)務(wù)經(jīng)理確認(rèn)后,總經(jīng)理方可給予報(bào)帳,當(dāng)日帳當(dāng)日清(不得超過3天)。
2、采購(gòu)部門接到總經(jīng)理簽批的采購(gòu)申請(qǐng)單后,由采購(gòu)部經(jīng)理安排采購(gòu),需在本地辦理的應(yīng)即時(shí)辦理,需在外地辦理的要盡快辦理,因?yàn)椴少?gòu)人員失誤影響酒店正常經(jīng)營(yíng)或使用的每次扣30分。(申購(gòu)單下發(fā)3天內(nèi)沒采購(gòu)到位,有無(wú)書面說(shuō)明的扣30分)
3、主要原材料的采購(gòu),采取公開召標(biāo),供貨商送貨和親自購(gòu)買的方式,采購(gòu)小組定期考查市場(chǎng),及時(shí)了解所需主要原材料的市場(chǎng)行情價(jià)格情況,(每周不少于一次的市場(chǎng)調(diào)查)并作好記錄,每少一次扣20分。
4、采購(gòu)物品應(yīng)做到物美價(jià)廉,擇優(yōu)選擇,所采購(gòu)的原材料在當(dāng)日同類同質(zhì)量產(chǎn)品的價(jià)格,(市場(chǎng)的最高價(jià)與最低價(jià)差距不能超過1%),超出定額差距的由當(dāng)事人負(fù)擔(dān)并對(duì)當(dāng)事人扣20分。
5、高檔原材料及大宗商品集體采購(gòu)必須有經(jīng)理、采購(gòu)人員和有關(guān)部門人員一起參加洽談,簽訂協(xié)議上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施,并嚴(yán)格按照協(xié)議執(zhí)行,否則財(cái)務(wù)不予入帳,并對(duì)當(dāng)事人扣50分。
6、采購(gòu)人員辦理采購(gòu)時(shí)必須兩人以上,一個(gè)付現(xiàn)金一人記帳,當(dāng)日所購(gòu)物品,必須全部由倉(cāng)庫(kù)保管和質(zhì)檢部門驗(yàn)收,打單簽字后才能入庫(kù)或直領(lǐng),采購(gòu)結(jié)束后兩人要及時(shí)對(duì)帳,并做好記錄,在采購(gòu)交易單上簽字確認(rèn),上報(bào)經(jīng)理審核,嚴(yán)禁一人外出采購(gòu),否則財(cái)務(wù)不予入帳并對(duì)當(dāng)事人追究扣20分。
7、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對(duì)采購(gòu)原材料物資要把好質(zhì)量關(guān),切實(shí)保證所購(gòu)原材料的時(shí)鮮性,保質(zhì)保量采購(gòu)工作。對(duì)不符合質(zhì)量要求的物品或原材料堅(jiān)決拒收,并根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求積極組織貨源,保證貨源充足,對(duì)于因采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán),出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品所造成的損失均有當(dāng)事人承擔(dān),并對(duì)當(dāng)事人扣30分。
8、所有物品的采購(gòu)一定要做到貨比'三家',同等物品比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格的原則進(jìn)行采購(gòu),并作好記錄備查,每少一次扣20分,給酒店造成了損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。
9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務(wù),購(gòu)進(jìn)物品要做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,貨單一致交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)帳要及時(shí),不得隨意拖帳掛帳,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。
10、每日采購(gòu)工作結(jié)束后應(yīng)將采購(gòu)物品名稱、數(shù)量、價(jià)格、計(jì)算登記一份交由質(zhì)檢部門備查,每少一次扣50分。
11、采購(gòu)必須堅(jiān)持就近原則,凡在本地能采購(gòu)的一律不準(zhǔn)在外地采購(gòu),每發(fā)現(xiàn)一次,除本人負(fù)擔(dān)多支出的費(fèi)用外,并扣20分。
12、高額定貨和長(zhǎng)期定貨,均應(yīng)通過簽定合同的辦法進(jìn)行上報(bào)總經(jīng)理審批,辦公室存檔,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定辦理扣30分,兩次以上辭退。
第2篇 酒店采購(gòu)部文員崗位職責(zé)2
酒店采購(gòu)部文員崗位職責(zé)(二)
1.收發(fā)各種文件、信件,每日下、下午各一次到總經(jīng)理室取公文、請(qǐng)購(gòu)單、采購(gòu)單,及時(shí)交給經(jīng)理審閱批示,做到不積壓、不拖延各類文件;
2.熟悉和了解本部門各個(gè)環(huán)節(jié)的工作情況;
3.催辦落實(shí)上級(jí)的指示,并將領(lǐng)導(dǎo)的政策和經(jīng)營(yíng)方針及時(shí)傳達(dá)本部員工,做到上傳下達(dá),合本部門工作能順利進(jìn)行;
4.協(xié)僵經(jīng)理搞好調(diào)查研究,及時(shí)向經(jīng)理提供建設(shè)性意見;
5.做好各類文件的登記與存檔,做好往來(lái)業(yè)務(wù)單據(jù)的登記,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)檢查采購(gòu)過程;
6.接聽電話并認(rèn)真細(xì)致做好記錄,接待來(lái)訪客人,文明待客,做好會(huì)議記錄及存檔;
7.協(xié)調(diào)內(nèi)部員工關(guān)系,做好部門考勤和工資發(fā)放等工作。
第3篇 酒店采購(gòu)部主員崗位職責(zé)2
酒店采購(gòu)部主員崗位職責(zé)(二)
1.合理安排屬下工作班次,全面安排采購(gòu)計(jì)劃,保證采購(gòu)工作和順利進(jìn)行。
2.與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,完成酒店采購(gòu)任務(wù)。
3.了解市場(chǎng)信息,比值論論價(jià),降低費(fèi)用開支。
4.檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)關(guān)工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備。
第4篇 晶酒店采購(gòu)部主管崗位職責(zé)
大酒店采購(gòu)部主管崗位職責(zé)
1、參與制定財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃及編制采購(gòu)進(jìn)貨。
2、負(fù)責(zé)工程維修部門各類機(jī)電產(chǎn)品、物料的采購(gòu)進(jìn)貨。
3、負(fù)責(zé)編制酒店各類物品和設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)辦公、勞防等日用物品的采購(gòu)。
5、負(fù)責(zé)餐飲部食品物料采購(gòu)。
6、掌握市場(chǎng)行情和酒店各部門商品、物料需求情況,擴(kuò)大貨源,采購(gòu)適銷對(duì)路的商品,并注意資金合理周轉(zhuǎn),確保各部門需求的高質(zhì)、高量、按時(shí)。
7、組織業(yè)務(wù)活動(dòng),培訓(xùn)各類采購(gòu)人員,不斷提高工作效率。
8、協(xié)調(diào)與有關(guān)部門及下屬員工之間關(guān)系,考核員工工作質(zhì)量,關(guān)心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
9、監(jiān)督采購(gòu)貨物的質(zhì)量,遵守各項(xiàng)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。
第5篇 某星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)
星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位名稱采購(gòu)部經(jīng)理所屬部門采購(gòu)部編號(hào)
直屬上級(jí)財(cái)務(wù)總監(jiān)直屬下級(jí)各采購(gòu)主管晉升方向
所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購(gòu)及部門內(nèi)部管理,提高物資采購(gòu)質(zhì)量,降低采購(gòu)成本
職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別
1.編制采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算
(1)制定年度、月度采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施周期性
(2)組織編制部門預(yù)算和總體采購(gòu)預(yù)算,報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批日常性
(3)審核各部門呈遞的采購(gòu)清單,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況制定采購(gòu)計(jì)劃日常性
2.采購(gòu)工作管理
(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作日常性
(2)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批日常性
(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作日常性
(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作日常性
3.內(nèi)部事務(wù)管理
(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性
(2)負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作日常性
(3)負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等日常性
(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議日常性
(5)主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作日常性
